Что приготовить из морепродуктов?

Например из мидий, великолепный плов получается, очень вкусный.

обжариваете лук, чистите, моете 400-600гр мидий обжариваете вместе с луком, затем добавляете грамм 100 корейской морковки и ложку столовую томата, заливаете водичкой, солите, перчите, пусть все проварится минут 15,затем добавляете воду и всыпаете рис, заркываете крышкой и варите на медленном огне до готовности риса.

ну например из морского коктейля:
1. все овощи режем тонкими ломтиками. лук+морковь на разогретую сковороду, немного обжариваем, +морской коктейль, немного обжариваем, +перец болгарский+баклажан+цуккини. в конце жарки добавляем соевый соус. мне нравится соус Киккоман с красной крышечкой. солить ничего не нужно - соевый соус очень соленый сам по себе. даем соусу выкипеть и готово. можно подать с гречневой китайской лапшой. ее можно отварить и подать отдельно, а можно ее отварить и на сковородке смешать вместе с коктейлем и овощам.
2. можно сделать спагетти с морским коктейлем (или только с мидиями или креветками) . спагетти ставим варить. на сковородку морской коктейль не размораживая, жарим минуты 3-4, +мелко рубленый чеснок+много укропа+немного воды (можно зачерпнуть воды из макарон) +соль. спагетти сварились, сливаем их, добавляем в сковородку к коктейлю и даем минутку прокипеть. готово. если дома есть белое вино то можно добавить ложку вина - вино вливаем в морской коктейль и даем выкипеть перед добавлением всего остального.
3. еще вариант спагетти. морской коктейль жарим (можно с луком) . варим спагетти. в миске делаем такую смесь - сливки 33%+соль+перец+желток+сыр пермезан тертый, все перемешать. спагетти смешиваем в сковородке с коктейлем, туда же выливаем смесь и мешаем пока не загустеет.
4. морской коктейль пожарить с луком, залить сливки 33%+сыр Дор блю (с плесенью) , даем сыру расплавиться а соусу загустеть.
5. коктейль жарим на оливковом масле. отдельно соус - покупаем томаты в собственном соку или берем свежие помидоры, обдаем кипятком, снимаем кожу, измельчаем в блендере. на сковороде жарим лук+морковь+томаты+чеснок+острый перчик+соль. даем прокипеть. засыпаем морепродукты. еще немного кипит и готово. посыпаем петрушкой, украшаем лимоном.
6. салат. берем салатные листья (в идеале руккола) . коктейль жарим с чесноком. смешиваем салат+коктейль+помидоры черри половинки. заправка - смешать масло+бальзамический уксус+перец+соль+сок лимона и полить сверху. можно посыпать сыром пармезан

Китайский салат из капусты и креветок
Отварите, слегка охладите и очистите 2 стакана креветок. Один маленький кочан молодой капусты порубите полосками не слишком мелко. На сковороде разогрейте 3 ст. ложки растительного масла, добавьте
два измельченных зубчика чеснока и 2 ст. ложки натертого корня имбиря. Обжаривайте в течение 1 минуты, затем добавьте капусту и жарьте, постоянно помешивая, еще 5 минут. Когда капуста станет мягкой, добавьте
креветки, перемешайте и обжаривайте все вместе еще 1 – 1 ½ минуты. В самом конце добавьте 1 ст. ложку
соевого соуса, соль и красный перец по вкусу. Перемешайте, прогрейте еще минутку и снимите с огня.

салат, или спагетти с морепродуктами

Салат из морепродуктов, груш и авокадо Для рецепта вам потребуется:
креветки (мелкие)
авокадо
груша (лучше зимних сортов)
салат латук
редис дайкири
немного готовой горчицы, растворенной в 25% сливках .

Морепродукты разморозить или приготовить в соленой воде Салат порвать мелко руками, авокадо и груши нарезать кубиками и смешать с морепродуктами, залить смесью горчицы и сливок. Пропорции на свой вкус

морепродукты бывают разные

Я пиццу люблю с морепродуктами делать. Просто и со вкусом. Главное, сыр хороший подобрать, пармезан или мааздам например. Не класть в соус кетчуп (подерутся) . Хорошо сочетается с грибами, корнишонами, помидором. Лучше всего запивать белым вином.

А ещё очень вкусно - гребешок в сметанно-горчичном соусе. Сначала обжарить слегка, туда пару ложек сметаны, зелени, горчицы совсем чуть-чуть (если не любите - можно без неё обойтись) , посолить, поперчить. Самое вкусное - это соус, его получается много, когда гребешок мороженый, даже воды можно не доливать)

Моя мама делает суп с морепродуктами, но у неё из Тайланда какая-то специальная смесь специй, так что точных инструкций дать не могу.

А недавно открыла для себа забавный рецепт с использованием крабового мяса: сырные рафаэллки! Отварить рис, смешать с вареным мясом краба, добавить чеснок, майонез, дать пропитаться. На мелкой терке натереть твёрдый сыр, сформовать из риса шарики и обвалять в сыре. Очень вкусно и быстро получается. И здорово выглядит на столе!

Коктейль или мидии. Растопите сливочное масло, примерно 50 г, бросьте туда пару зубчиков чеснока порубленного и содержимое пакетика с морепродуктами, прогрейте хорошо, т. к. обычно они уже варено-мороженные. При подаче полейте лимонным соком. Мне нравиться. Я готовлю обычно в кастрюле с толстым дном или сотейнике, что бы масло не пригорало. Солить не надо, они уже соленые.