рецепты блюд с использованием имбиря, проверенные на себе, напишите пожалуйста

Можно приготовить пряный рис. Сначала в разогретое масло добавляете натертый или мелко нарезанный имбирь, соевый соус. Даете немного покипеть. Потом добавляете сухой рис и даете ему пропитаться пряной смесью. Затем в этот поджаренный рис вливаете кипяток и варите под крышкой. Я обычно использую бурый рис, но большого значения сорт риса не имеет....

натереть корень имбиря, нарезать тонко лимон. . залить крутым кипятком. . дать настояться пить теплым с медом. .
Или использовать для маринадов с чесноком и лимонным соком - к птице, мясу, рыбе. . для заправки салатов из свежих овощей, или стручковой фасоли..

Имбирные пряники
Мука - 400 гр.
Разрыхлитель для
теста – 2 чайные
ложки
Имбирь молотый - 2
чайные ложки
Сахар – 150 гр.
Сливочное масло -
100 гр.
Мёд - 2 столовые
ложки
Яйца - 2 шт.
Муку, разрыхлитель и
имбирь смешайте,
добавьте сахар, мёд и
яйца. Замесите тесто и
поставьте в
холодильник на 30-40
минут. После на
посыпанной мукой
разделочной доске
раскатайте тесто
толщиной 1
сантиметр. С
помощью формочек
или ножа вырежьте из
теста разнообразные
фигурки. Выложите
пряники на противень
и поместите в
разогретую до 180
градусов духовку.
Выпекайте 15 минут.
Готовые пряники
можно украсить белой
или шоколадной
глазурью. Кстати,
имбирные пряники –
не просто аппетитный
десерт, но и отличное
украшение для
новогодней ёлки!
Популярен имбирь не
только в европейской,
но и в азиатской
кухне. В состав многих
японских блюд (в
частности, суши)
входит
маринованный
имбирь . Приготовить
его в домашних
условиях совсем не
трудно.
Маринованный
имбирь
Корень имбиря
Рисовый уксус (3-5%) –
90 мл.
Розовое рисовое вино
(мирин) – 2 столовые
ложки
Сакэ – 2 столовые
ложки
Сахар – 5 столовых
ложек
Корень имбиря
вымойте, очистите от
кожуры, залейте
кипящей водой и
варите 1-2 минуты.
После этого нарежьте
его тонкими
пластами. Сакэ, мирин
и сахар смешайте и
доведите до кипения,
постоянно
помешивая. В
получившийся соус
добавьте рисовый
уксус, и залейте
смесью нарезанный
имбирь. На пару дней
оставьте продукт в
прохладном месте.
Маринованный
имбирь готов!
Это лишь малая
толика рецептов
блюд с
использованием
имбиря . Имбирь –
универсальная
приправа, поэтому
экспериментируйте,
добавляя его в
различную пищу. И,
может быть, вы
изобретете новое
блюдо, которое
впоследствии станет
хитом кулинарных
книг. Приятного
аппетита!
Автор: Елена
Яркова / Журнал Le-
Mon

я готовлю куриную печенку с имбирем.

на разогретую сковороду с растительным маслом кидаем пару зубчиков чеснока, разрезанных вдоль, когда пойдет аромат (буквально минута) - выкладываем подготовленную печень. я ее разрезаю все-таки на несколько небольших кусочков. как только печень со всех сторон немного обжарится ("схватится") - сразу посыпаю ее кунжутом (хорошенько) , добавляю имбирь и лук. имбирь в этом случае я строгаю овощечисткой, вдоль корня, минуя внутренний стержень (не знаю даже почему, так уж учили когда-то делать) . возможно, потому что он жесткий. его и в чай можно заварить. когда все обжарится до золотистого цвета - соль и перец по вкусу. вроде говорили это тайский способ приготовления, но когда так вкусно получается, я в подробности не вдаюсь)))