Как тушить рыбу, не сложно, но вкусно?

Наливаем на дно кастрюльки подсолнечного масла укладываем порезанную кусочками рыбу (морскую), пересыпаем слои нашинкованными луком, морковью, перец горошком, лавровый лист, добавляем воды и тушим, минут 15 и готово

Я рыбу обожаю в любом виде и не люблю много приправ в ней. Просто нарезаю кусками, солю, перчу и заливаю водой, чтобы она чуть закрыла рыбу. Довожу до кипения. Кладу сверху лук кольцами и морковь. Тушу минут 20 на слабом огне. Добавляю зелень.
Получается очень вкусная, диетическая рыбка, приготовлена просто и без разных выпендрёжей.

Недавно тушила кефаль. На дно кастрюли положила смесь нарезанной моркови и лука, потом куски рыбы (посолила) , потом опять слой овощей. Залила разведенным водой томатом с добавлением аджики и приправы для рыбы (и еще немного сахара, если томат кислый) - и тушила. Получилось отлично!

Очень вкусно запечь в духовке:
В гусятницу или форму укрыть фольгой.
Слой картошки кружочками (присолить) , слой рыбы, на рыбу лук, сверху опять слой картошки, сверху залить сметаной, и в духовку на 1,5-2 часа.
Даже у костлявой речной рыбы косточки становятся незаметными.
Вкусно получается рыба "под маринадом"
Морковь-соломкой, лук-порубить.
Да дно кастрюли -слой морковки с луком, пором кусочками рыба (посоленая поперченая) , сверху опять лук-морковь. Развести в стакане воды 2столовые ложки томат-пасты, посолить, поперчить, залить рыбу, и тушить на маленьком огне 1-1,5 часа. В конце добавить лавровый лист. После того, как рыба приготовилась, и если получилось много жидкого соуса, его можно "затянуть" крахмалом: Соус слить, загустить крахмалом, вылить обратно и дать закипеть.

Заворачиваете рыбу в фольгу с грибами и сливками и тушите в духовке. Это вкусно.