что вкусненькое приготовить из куриных желудочков?

Запечённые желудки сделайте. на 1кг желудков : 1л кефира, 150 гр сыра, 1 морковка, 1 луковица, любые приправы и зелень по вкусу (причем очень мало каллорий)

только тушить со специями и с пюре подать

Куриные желудки с брюссельской капустой

желудки куриные - 500 г
капуста брюссельская - 500 г
растительное масло
укроп и специи по вкусу
петрушка и маслины для украшения

Способ приготовления блюда:
Желудки помыть, почистить и положить в глубокую сковороду. Влить приблизительно на 1 см воды, немного масла и потушить.

Когда вода выкипит добавить еще масла и обжарить желудки.

Затем положить брюссельскую капусту и обжарить все вместе. Посолить, добавить специи и готовить до готовности. За 5 минут до конца тушения добавить рубленый укроп.

Выложить смесь на тарелку, оформить маслинами и петрушкой.
===
Макароны фаршированные

макаронные изделия в форме крупных ракушек - 400 г
потроха куриные (сердце, желудки, печень) - 400 г
сметана - 70 г
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 30 г
кетчуп - 100 г
лук репчатый - 1 головка
сыр - 30 г
соль
перец

Способ приготовления блюда:
Куриные потрошки вместе с луком пропустите через мясорубку, посолите, поперчите и разведите водой, чтобы получилась эластичная масса.

Для соуса смешайте сметану, яйцо, кетчуп, хорошо взбейте.

Сварите ракушки в большом количестве подсоленной воды так, чтобы они были слегка твердыми внутри, слейте воду и слегка охладите. Нафаршируйте измельченной массой, выложите в смазанную небольшим количеством масла сковороду, полейте соусом. Сверху разложите кубики масла, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 20–30 минут при 200 °С.
===
Жаркое из субпродуктов с овощами

субпродукты куриные (желудки, сердце, печенка) - 600 г
цуккини - 500 г
сладкий перец - 2 шт.
помидоры, консервированные в собственном соку - 500 г
лук репчатый - 2 головки
корень сельдерея - 50 г
лимоны - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 4 ст. ложки
сметана - 1 стакан
уксус винный - 2 ст. ложки
тимьян
перец черный молотый
соль

Способ приготовления блюда:
1. С лимонов снимите теркой цедру, из мякоти отожмите сок. Смешайте цедру с соком, добавьте рубленый тимьян, 1 зубчик чеснока, соль и перец. Перемешайте маринад с нарезанными кусочками субпродуктами, выдержите 2 часа. Субпродукты обжарьте на части масла до золотистого цвета.

2. Цуккини и сладкий перец крупно нарежьте, перемешайте с растительным маслом и жарьте на гриле до мягкости.

3. Лук и сельдерей нашинкуйте, обжарьте на оставшемся масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные помидоры, субпродукты, уксус и оставшийся измельченный чеснок. Тушите 30 минут, добавьте овощи, обжаренные на гриле, посолите и поперчите по вкусу.

4. При подаче полейте жаркое сметаной и посыпьте зеленью петрушки.

Я их жарю.
Желудочки почистить от жёлтых плёнок и жира . Помыть. Выложить на разогретую с маслом сковородку и накрыть крышкой. Помешивая тушить минут 20. Затем снять крышку и жарить пока вся жидкость не испарится. Не забудьте добавить нарезанный лук. В самом конце посолить, поперчить, добавить сметанку и прожарить минут 5
Всё !

Попробуй вкусно http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_186.shtml
http://www.say7.info/cook/recipe/88-Kurinyie-zheludki.html
http://yapovar.ru/archives/28

Рагу!!!

С готовь суп!