Что вкусненького можно приготовить из куриных желудочков?

Желудочки отварила в подсоленой воде. Сварила яйца, почистила, разрезала пополам. Желудочки вместе с желтками перемолола на мясорубке. На сливочном масле поджариваю мелко нарезаный лук до золотистого и добавляю его в наш фарш, соль, перец и кусочек мягкого сливочного масла. Руками выминаем и фаршируем этим фаршем белки. Сверху можно помазать майонезом с чесноком.

Я, например, варю с ними борщ. ВКУСНО!
Можно тушить с картошкой, морковью, луком.
Только учтите, что желудочки долго варятся.

гуляш из отварных, макароны по флоцки

Чуть отварить, вытащить из бульона и пожарить до золотистой корочки, затем добавить порезанный лук, помидоры, прожарить, посыпать 1ч. л. муки добавить немного воды, сметаны и довести до вкуса любимыми специями. тушить 10-15 минут. перед подачей добавить рубленный чеснок и зелень, на гарнир-картошка отварная с укропом или пюре.

Я наоборот. Разрезаю их. Порциями обжариваю в масле. В этом масле лук. Кладу обратно желудки и тушу. Потом можно и грибов добавить. Немного муки и приправы.

потушить с картошкой или суп с домашней лапшой.

Салат
Желудки помыть, отварить в подсоленой воде в течение 35-40 минут после закипания. Затем желудки остудить и нарезать кубиками. Пока желудки варятся, лук (2-3 луковицы, смотря сколько желудков) нарезать кубиками и пассеровать в сковороде на подсолнечном масле (чтобы стал прозрачным. а не жареным!) кусок твердого сыра (200-300гр) также порезать кубиками. Все ингредиенты соединить, добавить майонез, соль, перец по вкусу. Получается очень сытная холодная закуска. Приятного аппетита!