срочно рецепты соуса к индейке

- клюква (свежая) - 1 стакан
- цедра 1 апельсина
- сок апельсиновый - 1/2 стакана
- сахарная пудра - 1/2 стакана
- красное вино - 1/2 стакана.

Описание блюда
Рецепты: соус клюквенный к индейке (I)
Вино, апельсиновый сок соедините в одной посуде, добавьте клюкву и сахарную пудру. Перемешайте, поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите при слабом кипении около 30 минут. Затем соус остудите, измельчите блендером и приправьте цедрой. Соус охладите и подавайте к птице.

Наберите в яндексе: рецепты от Анастасии Скрипкиной. Там найдете

Апельсиновый Соус:
Очистить апельсин, отжать сок. Собрать жир с подливы от индейки. Растопить сливочное масло, добавить сахар, подливу, апельсиновый сок и цедру. Разведите крахмал в 30 мл холодной воды, влейте в соус, размешайте, вскипятите. Добавьте в соус конфитюр, специи.

ингредиенты: 600 г индейки (мякоть грудки или ножки) , соль, перец, 1 яйцо, 1 ст. ложка молока, 1/2 стакана молотых сухарей, 3 столовых ложки растопленного сливочного масла, 2 головки лука, 300 г свежих белых грибов, 1 стакан бульона, 1 ст. ложка томатного пюре, 2 ст. ложки сметаны, сок, отжатый из 1/2 лимона.

приготовление: Нарезать мясо на порционные куски, кости ножек можно удалить. Куски мяса опустить сначала в молочно-яичную смесь, а затем в молотые сухари, обжарить в разогретом масле до образования коричневой хрустящей корочки, вынуть и держать в тепле. В том же масле пожарить нарезанный кольцами лук и грибы, потушить в бульоне им заправить томатным пюре, сметаной или лимонным соком. Куски мяса положить в соус и тушить под крышкой на слабом огне на плите или в духовке 15–20 минут. Мясо подать на блюде, гарнировать вареными макаронами или картофелем и салатом из огурцов либо зеленым салатом. Соус с грибами подать в соуснике.