Мясо в кисло-сладком соусе. Ела в китайском ресторане. Соус красного цвета, Подскажите рецепт соуса!

очень просто!
Ингредиенты
Получается : 2 стакана
3/4 стакана сахара
1/3 стакана столового уксуса
2/3 стакана воды
1/4 стакана соевого соуса
1 ст. л. кетчупа
2 ст. л. крахмала

Способ приготовления
Разведите крахмал в воде. Положите сахар, уксус, воду с крахмалом, соевый соус, кетчуп в средних размеров кастрюлю и доведите до кипения. Постоянно помешивайте, пока смесь не загустеет.

если будет возможность, вместо обычного уксуса купи уксус Мицукан

лук репчатый - 1 шт. ; чеснок - 2 зубчика; имбирь (свежий) - 1 кусочек (около 2 см) ; растительное масло - по вкусу; соевый соус - 2 ст. л. ; винный уксус - 1 ст. л. ; кетчуп - 3 ст. л. ; коричневый сахар - 2 ст. л. ; ананасовый сок - около 250мл; крахмал - 1 ст. л. ; - вода - 2 ст. л.

Лук и чеснок очистить и мелко порубить. С корневища имбиря снять кожицу, натереть на мелкой терке.

В сковороде разогреть масло, добавить чеснок и имбирь, быстро обжарить. Добавить лук, жарить 1-2 минуты. Снять сковороду с плиты, влить соевый соус, уксус, посыпать сахаром. Добавить кетчуп и перемешать.

Влить ананасовый сок, размешать и варить на маленьком огне около 3 минут. В небольшой мисочке развести крахмал в холодной воде и вылить эту смесь в сковороду, чтобы соус приобрел нужную консистенцию.

Ребрышки разрезать на порционные кусочки (по 1-2 косточки) . В большой сковороде разогреть масло и быстро обжарить на нем ребрышки. Влить соус, накрыть сковороду крышкой и варить на маленьком огне несколько минут.