Есть много копченной колбасы! Что можно из неё сготовить?

если слишком много - есть две разные возможности хранения. 1) заморозоть, разрезав на куски нужной величины. 2) целую палку протереть растительным маслом и ПОДВЕСИТЬ в темном сухом прохладном хорошо проветриваемом помещении- например в подвальчике и кладовке.
из действительно большого количества колбасы ничего путного не приготовишь. ну можно сборную солянку или фасолевый суп сдобрить копченостью . на любителя можно палку колбаски и так умять, за книжкой. но потом животом болеть будете и холестероль закупорит сердечные сосуды.

Добавить в гороховый суп

берёте отваренные макароны или вермишель, сверху порезанную кубиками и обжаренную колбаску вместе с жирком, сделать сеточку из майонеза, затем притрусить натёртым сыром и запечь. Получается отличная запеканка. Ещё в салаты можно добавлять, в лазанью, пиццу, в супчики, в солянку (как в первое блюдо, так и в тушенно-капустную).

хлеб с колбасой как вариант

Суп, омлет, салат с колбасой

Приготовьте солянку. Можно салат. Можно поделиться с другом)))

с картошечкой пожарить

Ну например простое хорватское блюдо: нарезать соломкой и обжарить копченую колбасу, добавить фасоль в томатном соусе и готово!

В лаваш нарезать колбаски, еще чего любите, смазать майонезом и завернуть рулетом-очень вкусно.

Нарезка
Бутерброды с колбасой (можно добавить сюда же колечка соленых огурчиков, зелень, в общем, по вкусу)
Салаты из колбасы:

Салат "Лохматый"
300 г копченой колбасы, 3-4 шт средней картофелины, 1 крупная морковь, 1 свекла, 1 лук, майонез, чеснок, соль.
Морковь, картофель и свеклу отварить и натереть на средней терке. Колбасу порезать соломкой. Лук мелко нашинковать. Чеснок мелко порубить. Затем чеснок добавить в майонез и хорошо перемешать. На дно салатницы выложить картофель, посолить и смазать майонезом, смешанным с чесноком. На картофель выложить свеклу, посолить и смазать майонезом. На свеклу выложить лук. На лук выложить морковь, посолить, смазать майонезом. На морковь выложить колбасу. Салат готов.

Салат "Викинг"
3 помидора среднего размера, 200-250 г копченой колбасы, 300 г сыра, 2 зубчика чеснока, 300 г майонеза. Все укладываем слоями.

Салат из капусты с колбасой
500 г капусты, 200 г колбасы копченой (лучше сервелат) , 1 головка репчатого лука, 250 г майонеза.
Капусту нашинковать тоненькой соломкой, колбасу натереть на крупной терке, добавить мелко порубленный лук и заправить майонезом.

Салат колбасно-сырный
Полукопченая колбаса 400 г; твердый сыр 300 г; яйцо 4 шт; маринованные огурцы 3-4 шт. Для маринада: масло растительное ½ ст. ; лимонный сок ¼ ст. ; соль по вкусу. Колбасу, сыр твердых сортов и огурцы нарезать кубиками, яйца, сваренные вкрутую, разрезать на 4 части, все перемешать и заправить маринадом, в который добавлен мелко нарезанный лук и немного перца. Для маринада смешайте 2 части растительного масла, 1 часть лимонного сока или разбавленного уксуса и добавьте немного соли.

Пародия на Оливье
Ветчина 300 г; сыр 200 г; горошек 1 банка; маринованные грибы 100-150 г; майонез 150 г; соль; зелень. Ветчину или колбасу нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке, маринованные грибы мелко нарезать. Приготовленные продукты смешать, добавить зеленый горошек, соль, заправить майонезом. Готовый салат украсить зеленью.

Еще можно сделать пиццу с колбасой. Накидать туда еще помидоров, перца, даже ананасы можно, если нравятся. Сверху, как всегда, сыром тертым посыпать.

Солянку мясную или пиццу

бутерброд

добавить в пиццу

солянку, жаркое.

пиццу