Как приготовить "Кабыргу"(Рулет из бараньей грудинки)?

Баранина 160 г, огурцы соленые 50 г, помидоры 30 г, капуста свежая 30 г, лук репчатый 10 г, морковь 10 г, масло хлопковое 5 г, сахар 2 г, уксус (3%) 5 г, чеснок 0,3 г, перец, зелень, соль.

Из бараньей грудинки удаляют реберные кости так, чтобы концы их остались в мякоти. Грудинку слегка отбивают, солят, посыпают перцем, мелко рубленым чесноком и сворачивают рулетом, не закрывая концов ребер; затем перевязывают, обжаривают и тушат до готовности. При подаче кабыргу нарезают на порции. Гарнируют овощами и салатом из капусты.

КАБЫРГА (рулет из бараньей грудинки)
Баранина с реберной костью, баранина без реберной кости, чеснок, сало растительное
Из бараньей грудинки вместе с корейкой удаляют реберные кости, оставив их концы у корейки. Освобожденную от кости мякоть слегка отбивают, солят, посыпают перцем и рубленым чесноком, заворачивают во внутрь в виде рулета, не закрывая концов ребер. Затем перевязывают шпагатом, обжаривают и тушат до готовности. При подаче к столу кабыргу нарезают по одному-два куска на порцию. На гарнир можно подать помидоры и огурцы, салат из капусты.

майл. ру российиский сайт, тебе, похоже, к казахам

Я сам с Азии, там эти блюда постоянно готовят, читайте, просвещайтесь

третий день спрашиваешь, лучше бы книжку почитал

Продукты
баранина грудинка с корейкой159г
чеснок 1г
перец красный молотый 0.2г
масло растительное 4г
огурец 50г
или огурцы маринованные 50г
помидоры 50г
или помидоры маринованные 50

Из бараньей грудинки удаляют рёберные кости, оставляя их концы на корейке. Освобождённую от костей мякоть слегка отбивают, солят, перчат, посыпают мелко нарубленным чесноком и заворачивают в виде рулета, не закрывая концов рёбер, перевязывают, обжаривают, тушат до готовности. При подаче нарезают по 1—2 куска на порцию. На гарнир подают свежие или маринованные овощи.

баранья грудинка 400г
— масло растительное (желательно оливковое) -2.5 ст. л.
— салат зеленый 1 пучок
— черемша соленая или маринованная 100г
— чеснок 3 зубчика
— соль
— перец по вкусу
— зира по вкусу.

у меня желудок заболел от вашего вопроса. может в гугле есть?