вопрос про магги на второе

Я тоже отказалась от от всевозможных "магги".Сушу петрушку, укроп, базилик, экстрагон, чебрец, мяту, острый перец, семена укропа, барбарис. Дома всегда есть черный и душистый перец, гвоздика, лавровый лист, паприка, карри. Пробуй специи, выбирай подходящие к твоему вкусу.
В вашем возрасте сделала вырезку из журнала "Описание и способы применения трав" в кулинарный блокнот.

Пробовала пару раз, мне не нравится, предпочитаю натуральные специи и травы.
А конкретно по каждому блюду или продукту долго перечислять, да и в рецептах указано.

Да ну фигня там сплошь химия, супруга готовила курицу потом у меня была страшная изжога.

Точно так же никогда не будет, потому что добавлен усилитель вкуса глютанат натрия

Абсолютно согласна с Ольгой. Помимо усилиьеля вкуса в этих продуктах собержатся различные красители. Это очень вредно. К тому же в случае регулярного применения вызывает привыкание.
В различные блюда для более яркого вкуса используют различные пряности: кориандр, кардамон* (о! вот эту штуку очень рекомендую. Кладу ее теперь везде - и в суп, и в плов, в чай и кофе) , бадьян, люблю много чеснока, перца чили, лайма. Все эти прекрасные специи раздражают рецепторы и делают наши блюда вкусными и необычными.
Еще отмечу каперсы - в салате или в качестве украшения играют роль натурального усилителя вкуса.
Классный рецепт, который примет на ура вся семья: замаринуйте куриные голени или бедра без кожи в жирном кефире, обильно сдобрив смесь специей "Тандури" и "Шамбала". маринуйте 4- 5 часов, запеките в духовке до аппетитной корочки.

* Тандури, Шамбала, Кардамон можно купить в специализированных магазинах индийских специй. В Москве на Сухаревской или по интернету.