Мне хочется блинчиков. Только рецепт не очень знаю. И сколько ещё надо из на сковороде держать

примерно так: самое главное яиц побольше, на 1 литр молоко+вода: 3-4 яйца взбить с сахаром (по вкусу) , можно 3-4 ст. л. сахара, добавить соли щепотку, соду гашенную 1 ч. л. (масса должна чуть ожить и приподняться) , продолжая взбивать добавить 1 литр жидкости. затем муку ст. ложек 5-7 (до густоты сметаны) . В конце добавляем 2 ст. л. подсолнечного масла. Оставить на 20 мин. На сковороде держать как можно меньше: первую сторону - пока не просохнет . вторую в 2 раза меньше. тесто должно уложиться по сковороде равномерно в 1 слой и дырочки обязательны.

БЛИНЫ АЖУРНЫЕ
0,5 л кефира или простокваши, 1 ст. ложка сахара, 1/3 ч. ложки соли, 1 яйцо, 3 стакана пшеничной муки, 1 ч. ложка питьевой соды, 3/4 стакана кипяченой воды, 2 ст. ложки растительного масла.
Сахар взбить с яйцом и солью, добавить кефир и просеянную муку. Тесто хорошо размешать, разбивая комочки, и, когда оно станет эластичным, добавить кипяченую воду (лить в центр теста постепенно, аккуратно размешивая) .
Добавить растительное масло.
Выпекать на раскаленной сковороде, не смазывая ее.
Держать на сковороде до подрумянивания.

Блинчики на кефире
Состав: 300 гр. пшеничной муки, 500 гр. кефира, 2 ч. ложки сахара, 100 гр. расти-тельного масла.
Кефир вылейте в миску, добавьте и разведите сахар и непрерывно помешивая, добавь-те муку. Размешивайте, чтобы не было комочков, до густоты жидкой сметаны.
Раскалите сковороду и налейте масла.
Разлейте половником тесто по всей сковороде. Как только тесто перестанет быть жид-ким и появятся пузырьки (на раскаленной через 3 минуты) , переверните ножом блин и жарьте на другой стороне 2 минуты.
Блинчики можно полить растопленным маслом, а подавать можно со сметаной, ва-реньем, медом или сгущенным молоком.

Жарить нужно пока не зарумянятся с каждой стороны

На пол кило муки надо взять 1литр молока, соль и 1 яйцо!!! Можно добавить немного сахарку)) Получаются тоненькие и вкусные блинчики))

я делаю: кефир 1 л. , 2 яйца туда же, муки доб. понемногу и размешивать до консистенции жидкой сметаны. Сахара 1 ст. ложка, пол ложки соли. В итоге добавить пол. ч. ложки соды гашеной уксусом (т. е в эту же ложку подлейте уксус, чтоб "зашипело" и отправляйте в общую массу. Немного налейте растит. масла в тесто (примерно 1 ст. ложка) это даст ему пластичность. На хорошо разогретую сковороду, смазанную растит. маслом (не политую, а смазанную! половником вылить порцию и движениями сковороды дать растечься массе. Держать до зарумянивания, примерно 3-2 мин. После выпекания смазать обильно сливоч. маслом., присыпать сахаром (по вкусу)

на 20 штучек нужно взять 2 яйца, сахар по вкусу, щепотку соли, 3 стакана молока и 3 стакана кипяченной воды, муку и соду, гашенную уксусом. А держать на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны.

Очень вкусные!