А чем вы фаршируете картофель для запекания? Хочется чего-то вкусненького. Всем спасибо!

1 кг картофеля
1 копченый окорочек (или любое копченое мясо)
200 г помидоров
50 г сыра
зелень
майонез
соль
перец
Картофель отварить (не очищая от кожуры) в подсоленной воде до готовности.
Затем картофель остудить, почистить.
Разрезать вдоль на две половинки.
Чайной ложкой сделать углубление, вынуть мякоть.
Мякоть картофеля нарезать кубиками.
С окорочка срезать мясо, нарезать его кубиками.
Зелень мелко покрошить.
Помидоры нарезать кубиками.
Смешать мякоть картофеля, мясо, помидоры, зелень.
Немного посолить, поперчить, добавить майонез, хорошо перемешать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Полученной массой нафаршировать картофель.
Посыпать картофель сыром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока сыр не зарумянится.

КАРТОШКА, ФАРШИРОВАННАЯ БЕКОНОМ, В ДУХОВКЕ.
Простое, оригинальное и вкусное блюдо! Хорошо смотрится на праздничном столе.
Картошку лучше взять молодую, среднего размера.
Хорошо моем ее щеткой, обсушиваем. Не чистим!
Бекон сырокопченый в вакуумной упаковке размораживаем.
Форму для запекания застилаем бумагой для выпечки, смазываем растительным маслом.
В каждой картофелине делаем сквозное отверстие ножом для вырезки сердцевины из яблок.
Сердцевинки обрезаем по краем и делим пополам.
Полосочку бекона скручиваем спиралью, аккуратно заталкиваем в отверстие, так, чтобы она была чуть короче. Дырочки по краям закрываем сердцевинками.
Каждую картошечку хорошо смазываем маслом при помощи кисточки, затем посыпаем солью и перцем.
Ставим в горячую духовку (200 градусов) на 30 минут.
Затем переворачиваем, смазываем маслом с другой стороны и опять посыпаем солью.
Температуру убавляем до 180 градусов и запекаем картошечку еще двадцать минут.
Затем вынимаем, укладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаем со сметанным соусом.
Соус делается очень легко: три больших веточки зеленого лука и пять веточек укропа мелко рубим, четыре зубочка чеснока продавливаем через чесночницу; смешиваем с 400 г сметаны.
Солим по вкусу, высыпаем щепотку черного перца и полчайной ложки молотой сладкой паприки.
Добавляем столовую ложку острого кетчупа "Хайнц", все хорошо взбиваем и храним в холодильнике.
Приятного аппетита!

Я ее просто пеку

Картошка запеченная в фольге по-домашнему.
1.Картофель ровные клубни 8-10 шт.
2.Лук репчатый 2 шт.
3.Сметана 100 гр.
4.Чеснок 3 зубчика
5.Зелень укропа
Картофель тщательно промыть, завернуть по одному в фольгу и запечь в духовке до готовности. Время запекания зависит от величины картофеля.
В картофеле прямо в фольге сделать надрез накрест.
Аккуратно при помощи вилки размять мякоть картофеля, сделав несколько поворотов вилки.
Сметану смешать с измельченным чесноком.
Лук репчатый мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
В серединку каждой картофелины положить понемногу обжаренного лука, сверху полить сметано-чесночным соусом и посыпать мелко рубленой зеленью.

картофель - шесть штук
грибы - 300 грамм
сливки или сметана - 50-70 миллилитров
тертый сыр - 50 грамм
сливочное масло - 50 грамм
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки

Способ приготовления рецепта Картошка, фаршированная грибами

Картофель помоем, почистим, срежем верхушку и сделаем в картошке небольшую выемку. Сердцевину картошки удалим и после этого картофель поместим в горячую подсоленную воду. Добавим сливочное масло и немного проварим картофель.

Тем временем грибы помоем, обсушим, нарежем пластинами и обжарим на растительном масле несколько минут. Посолим.

Затем картофель вынем из кипящей воды, обсушим, смажем сливочным маслом и наполним жаренными грибами. Затем поверх грибов выложим жирные сливки или сметану и посыплем сыром.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 20-30 минут.

Готовую картошку, фаршированную грибами выложим на тарелку, украсим зеленью и подадим на стол.

Картошка, фаршированная грибами готова.

Свинным салом, сначала её немного обдираю после помывки кухонной металической мочалкой из стружки,
затем делаю дырку глубже чем до половины картофеля, натираю кухонной солью в дырку вставляю кусочек сала, затем загружаю в духовку примерно на 45 мин. Кто любит с чесноком можно завернуть в фольгу добавив туда кусочек чеснока. .
Очень вкусно, картофель пропитывается салом в хрустящей корочке
благодаря немного вытекшему жиру..

Рецепт « Картофель, запеченный в «мундире» Картофель можно подать к жареному мясу, а можно и так съесть — красиво, ароматно, сытно, полезно. Можно приготовить с различными начинками, а можно и просто со сливочным маслицем… .
Рецепт «Картошка-гармошка фаршированная». Нет мяса, на базар идти лень. Зато много картошки и зелени. Значит сегодня овощной день. Приготовим наивкуснейшую фаршированную картошечку, запечём её в духовке с помидорками, лучком, чесночком и зеленью. Кто ж устоит перед такой красотой? А ВКУСНАЯЯЯЯ!!!!Готовим? Все быстро и просто.

у нас в городе есть кафе где картошку запекают, там самое популярное - это начинка сыр с хреном и кусочками ветчины

Я делаю так. Мою хорошо картошку размером с муж. кулак, наДрезаю её ломтиками по 1см. (но не прорезаю до конца) и в эти прорези засовываю тонко нарезанные полоски сала. Затем обжариваю на сковороде начинённую картошку на подсолн. масле солю, посыпаю зел. укропчиком и ВПЕРЁД в желудок.

Это греческое блюдо - яичница в картофеле. Вкусно и красиво.

Хрустящие драннички- баще!

Лучше всего фаршировать картошку куриным жульеном после сверху посыпав галандским сыром запекать

кусочек солёного сала и чесночёк. Затем всё в фольгу завернуь и запекать