Подскажите вкусное блюдо из говяжьей печени.

Тортик сделайте, просто и вкусно (не смотрите, что в рецепте куриная, я делаю из говяжей) http://forum.say7.info/topic14758.html

я вот сегодня из неё буду паштет делать... возможно с грибами

Омлет с грибами и печенью
Для рецепта вам потребуется:
* печень - 200г
* чеснок - 2-3 зубчика
* лук репчатый - 1 луковица
* грибы (свежие) - 50-60г
* сливочное масло - 1 ст. л.
* яйцо - 5-6 шт.
* молоко - 1/4 стакана
* соль, перец, зелень петрушки - по вкусу
Печень помыть, порезать на мелкие кусочки, так же порезать грибы, лук, чеснок. Обжарьте все вместе до полу готовности, после чего отложите в сторону.
Затем яйца взбейте вместе с молоком и солью, залейте ими печень, поставьте в духовку и выпекайте около 15 минут. Когда омлет будет готов, можно посыпать его зеленью петрушки.

Печень по-японски
Для рецепта вам потребуется:
* рис - 1 стакан
* вода - 2 стакана
* зеленый горошек - 2 стакана
* печень - около 300г
* растительное масло, муки, соль, красный молотый перец, соевый соус - по вкусу
* консервированные мандарины - 1 стакан
Отварить рис.
Горошек потушить и смешать с рисом, добавить соевый соус и поставить в теплое место. Печень посыпать солью и красным перцем, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон в сильно разогретом растительном масле и сбрызнуть соевым соусом.
Консервированные мандарины (или 2-3 свежих мандарина) также слегка обжарить и уложить сверху на рис и печень.

Вареники с печенью
Для рецепта вам потребуется:
* пшеничная мука - 1 стакан
* яйцо - 1 шт.
* вода - 1/5 стакана
* сливочное масло - 2 ст. л.
* соль - по вкусу
для фарша:
* печень - 400г
* лук репчатый - 3 луковицы
* сливочное масло - 1 ст. л.
* соль, перец черный молотый, зелень укропа и петрушки - по вкусу
Муку просеять на стол, собрать горкой, вверху сделать лунку, влить взбитое сырое яйцо, добавить воду и замесить тесто (не очень крутое) . Посыпать мукой, накрыть полотенцем и дать постоять 30-40 минут.
Для начинки печень очистить от желчных протоков, снять пленку, мелко нарезать и поджарить на масле с частью измельченного лука до готовности печени. Охлажденную печень пропустить через мясорубку, добавить по вкусу соль, перец, рубленую зелень, мелко нарезанный лук, пассированный в масле, хорошо перемешать.
Тесто раскатать тонким (толщиной около 1.5 мм. ) пластом, стаканом выдавить круглые лепешки. На каждую лепешку положить чайную ложку приготовленного фарша, края теста смазать взбитым сырым яйцом и соединить. Опустить вареники в подсоленную кипящую воду и варить, пока они не всплывут на поверхность. Откинуть на дуршлаг или сито, чтобы стекла вода. Подавать горячими со сливочным маслом.

Салат из грибов с печенью
Для рецепта вам потребуется:
* печень - 200г
* сушеные грибы - 50г
* соленые огурцы - 100г
* картофель - 70г
* яйцо - 2 шт.
* репчатый лук - 70г
* майонез - 100г
* маслины
* лимон
* соль
* специи.
Яйца отварить, очистить и измельчить. Сушеные грибы замочить на несколько часов в холодной воде и отварить в ней же. Печень отварить в подсоленной воде со специями, нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде. Репчатый лук нарезать колечками. Соленые огурцы мелко нарезать. Картофель отварить в "мундире", очистить от кожицы, нарезать кубиками. Подготовленные продукты смешать, заправить майонезом. Готовый салат украсить маслинами и кружочками лимона.

Клецки хлебные с печенью
Для рецепта вам потребуется:
* хлеб пшеничный - 200г
* печень - 200г
* молоко - 1 стакана
* яйцо - 2 шт.
* лук репчатый - 30г
* жир - 60г
* сухари панировочные - 80г
* зелень петрушки - по вкусу
* соль и перец - по вкусу.
Хлеб замочить в молоке, после набухания размять, смешать с яйцами, солью и перцем. Добавить измельченную печень, пассерованные лук и петрушку, панировочные сухари, вымешать до однородной массы, Оставить для набухания сухарей на 30 минут, затем выделать клецки и отварить в подсоленной воде. Подать со сметаной.

Печеночный торт, если правильно приготовить никто и не догадается, что он изпеченки, Просто обьедение. Всегда готовлю на праздничный стол и ничего не остается.

рулет из печени
600 г говяжьей печени
50 г сыра
8 широких тонких ломтиков копченого сала
1 ст. ложка топленого масла
1 луковица
100 г говяжьего бульона
Тертый мускатный орех
Молотый перец
Соль

Взять обработанную печень, разрезать на 8 широких ломтиков и хорошо отбить. Приправить мускатным орехом, солью, перцем и положить на каждый ломтик печени по ломтику сала. Свернуть в виде рулета и сколоть деревянной шпажкой.
Разогреть масло и обжарить в нем рулетики до золотистой корочки. На оставшемся масле обжарить нарезанный полукольцами репчатый лук. Положить обратно рулетики, влить бульон и тушить 20 минут. Нарезать сыр широкими тонкими ломтиками. Положить на каждый рулетик по ломтику сыра и под закрытой крышкой прогреть несколько минут пока сыр не расплавится или можно поставить в разогретую духовку и запечь. Положить по 2 рулетика на порцию и подать с гарниром из овощей или круп, полив оставшимся после тушения соком.

Конечно оладьи из печени. это тот же самый торт но в уменьшенном виде.

пирожки)