а чего бы такого вкусного-необычного из говяжьей печени приготовить?? ? горячее, не паштет...

я делаю так: обжарить лук, положить печень, потушить немного ( иначе сухая печень будет) потом добавить порезанный помидор и чуток потушить ...до готовности
соль и перец по вкусу
подавать можно с макаронами или с пюре

Ошпарить кипятком, нарезать на тонкие куски длиной 4-5 см, еще раз ошпарить. Лук нарезать дольками, чеснок измельчить и потолочь. Болгарский перец разрезать вдоль, очистить от семян, нарезать на такие же куски, что и печень (дольками такими) . Влить в сковороду масло, положить печень и часть лука, обжарить, влить немного бульона. Продолжая жарить до готовности, добавить соль. оставшийся лук, чеснок, и соевый соус. Когда поджарка из печени будет почти готова, положить черный молотый перец и выложить на блюдо (мне очень нравится все это дело засыпать зеленью!)....

Готовлю примитивно, но вкусно.
Режу на пластинки, солю, обволакиваю в муке,
жарю. Когда почти готово, рядом жарю много лука.

Суфле из печени в духовке очень нежное

Фаршмак

печенка в тесте:
печень очищаем от пленок и режем узкими полосками, обсушиваем на бумажном полотенце.
тесто: на стакан сметаны-1 яйцо, и муки столько-чтобы получилось негустое тесто. соль и перец по вкусу.
Разогреваем на сковородке растительное масло, вилкой поддеваем полоску печенки, макаем в тесто и опускаем в кипящее масло. Зарумянилось-вынимаем на сито, масло стекло-выкладываем на тарелку и подаем с жареным луком и любым соусом :)

Оладьи из печени. Печень порубить ножом, мелко, добавить яйцо и специи. Жарить на разогретой сковороде с растительным и сливочным маслом ( смесь).

Суп-пюре печеночный, оладьи, фрикасе, биточки в яйце и т. д..

http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409

http://www.gastronom.ru/recipe/group/1444/osnovnye-blyuda-iz-pechenki

http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pechen/

http://vkusno-i-prosto.ru/tag/blyuda-iz-pecheni-govyazhej/

http://www.edimdoma.ru/retsepty/29222-govyazhya-pechen-po-venetsianski