Говяжья печень. Как вкуснее и проще приготовить?

Со сметанкой и луком потушить. Проще простого

Если долго жарить не будете, то она не станет жесткой, а если надумаете тушить, то там в сметанке и подольше...

Порезать тонко и мелко, замариновать, и жарить минут 5-7 с приправами .

5 минут обжарки, кусочки 3×3см.

Вымочите в молоке, а потом тушите.

Чтоб не стала как кусок резины - это уметь надо приготовить. И это сильно зависит от вашего умения, вашей посуды и времени приготовления.
Время приготовления зависит от посуды, от способа нарезки...

В общем, лекция эта сама по себе долгая. Я очень люблю печень и часто ее готовлю во всех видах. Но на вкус и цвет - товарищей нет. Не знаю я, что для вас "вкуснее" и уж тем более, не знаю, как вам проще.

Пожарь

Если умеете жарить, чтобы не подошва получалась - жарьте, не умеете - тушите в сметане (обязательно использовать жирную). А кулинарам нужно угадать что Вам вкуснее будет? Я в любом виде печень люблю, мне всё вкусно.
Вопрос про время тупейший, это зависит от размеров кусков, от материала сковороды, от её нагрева.

Без муки просто пожарить кусочки, помешивая минут десять, добавить лук кольцами, посолить поперчить залить сметаной и потушить на слабом огне пять минут.

Да для начала надо вымочить в молоке, чтобы убрать горечь. А жарить 5 мин с каждой стороны, нарезать лучше брусочками.

Зачистить от плёнок, замочить в молоке или сливках на пол часа, обжарить лук на сковороде и убавив огонь протомить под крышкой отжатую печень . Перед окончанием приготовления поперчить и присолить прямо в сковороде.

если печень свежая, то конечно пожарить
1. снимаем все плёнки
2. печень нарезаем кусками толщиной около 1,5 см, обваливаем в муке (отлично рисовая и очень хорошо кукурузная)
3. берём две сковороды, в одной-глубокой начинаем обжаривать лук, много лука
вторая -для непосредственно печени, жарим на топлёном масле, либо на рисовом... ну если есть...
с печени отряхнуть лишнюю муку, жарим по 3 минуты с каждой стороны на большом огне, и по 3 на медленном, солим и перчим уже готовую печень! перекладываем в луку, накрываем крышкой или фольгой и в тёплое место на минут 10 ...ну очень вкусно...
очень не плох и шашлык из печени, я сам очень люблю его готовить.. обвалять в кукурузной муке, обернуть в бекон, и жарить над хорошо прогревшими углями.

отбить как антрекот, убрать все плёнки
люблю паштет

С большим количеством лука жарить не дольше 5-7 минут

в молоке сначала вымочить

Обжарить с луком залить сметаной. Сметану до этого Разбавить водой немного