Подскажите пожалуйста как приготовить скумбрию (БЕЗ ДУХОВКИ)

разделать на филе, уложить в форму, стеклянную или керамическую, сверху уложить крупно потертую морковку и лук кольцами, овощи сбрызнуть маслом - и на 8-10 минут в микроволновку, получится вкусно) ) Картошечки поставьте сварить заранее))

Как приготовить скумбрию на сковородке

Нам понадобится либо филе, либо рыба порезанная кружочками. Смешаем муку с солью и перцем и обваляем в ней рыбу. Обжариваем рыбу на сковороде по 10 мин. с каждой стороны. Затем добавим ⅕ стакана воды и тушим еще 5 мин. Готовую скумбрию посыпаем рубленой петрушкой.

Как приготовить скумбрию в микроволновке

Режем лук кольцами. Выкладываем на дно емкости, солим, перчим, сбрызгиваем маслом. Скумбрию, порезанную на кусочки выкладываем сверху. Кидаем пару лавровых листочков и закрываем крышкой. Ставим в микроволновку на 10 мин. (мощность — 100 или режим ”Рыба”).

Если у вас микроволновка с грилем можно получить золотистую корочку, подержа рыбу дополнительно в этом режиме еще 5 мин.

Вместо емкости можно взять рукав для запекания и приготовить рыбу в нем.

Можно не резать рыбу кусками а нафаршировать корейской морковью.

Приятного аппетита!

на сковородке, с кольцами лука и побрызгать лимоном

Отварить ее в малом количестве воды 5...8 минут кипячения.
Оч. вкусно!

Скумбрия, маринованная в сыром виде

Скумбрия, маринованная в сыром виде
Для рецепта вам потребуется:

скумбрия - 2-3 шт.
укроп (рубленый) - 2 ст. л.

для маринада:

соль - 1/2 ст. л.
сахар - 1/2 ст. л.
перец белый (молотый) - 1/4 ч. л.
горчица - 0.5-1 ч. л.
растительное масло - 1/2 стакана
разведенный (3%го) уксус - 2-3 ст. л.

Подготовленную рыбу разделать на филе (с кожей) . Каждое филе нарезать наискось тонкими ломтиками без кожи. На дно миски положить немного измельченного укропа, затем слой рыбы, опять укроп и т. д. Продукты для маринада смешать, заправить и при желании добавить еще пряности. Рыбу залить готовым маринадом (можно немного приподнять ломтики вилкой, чтобы маринад проник между ними) . Оставить в холодном месте на 2-3 часа. Маринованная скумбрия может использоваться на бутерброды и в качестве холодной закуски. Для украшения положить сверху листики укропа.
Рецепты из скумбрии, 88 рецептов

нарезать кольцами обвалять в кукурузной муке и жарить))))

Намазать специями, растительным маслом и на гриль.