Пельмени...ХОЧУ ОФИГЕННЫХ ДОМАШНИХ ПЕЛЬМЕНИЙ !!!Кто какие знает рецепты колитесь?

Фарш говяжий (не постный ) мелко нарезанный лук, мелко нарезанная кинза, соль перец, 2 столовые ложки сметаны, 1 чайную ложку томата, 2 столовые ложки масла, перемешать и Лепить! ! Оч вкусно + соус чесночный к готовым пельменям.

не, не - колоться не стану и не просите :-))) А так - фарш (не постный) , лук репчатый, соль, перец, кориандр. . Тесто - вода, мука, яйцо, раст. масло каплю..

Пельмени сибирские (пельнянь)
Мясо и лук мелко нарезать ножом (до размера гречки) , смешать, добавить воды 3-5 ст. л. , посолить, поперчить. Муку просеять, посолить, добавить яйца, вымешивать тесто, добавляя ледяную воду. Вымешивать до гладкости 20 минут, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на час. Тесто обмять, тонко раскатать, вырезать кружки диаметром 5-6 см. Выкладывать по 1 ч. л. фарша на каждый кружок теста, защипывать пельмени полумесяцем, затем сводить и защипывать кончики друг с другом. Пельмени опустить в подсоленный кипяток, довести до кипения, варить на среднем огне после всплытия 7-8 минут, затем вынуть шумовкой. Подавать горячими, с маслом или сметаной, посыпав зеленью
.300 г говядины (лопатка) ; 200 г лосятины (лопатка) ; 150 г свинины (шея) ; 1 луковица; 300 г муки; 1-2 яйца; соль, чёрный перец

фарш для пельменей лучше брать свиной и говяжий в фарш добавить лук соль перец какие нибудь ароматные травки тесто делать на воде потом тонко раскатать