Напишите рецепт простой котлет. А то куда не зайду на сайт рецептов, везде с молоком а нету у меня его! Просто и быстро.

просто и быстро - фарш соль яйцо ( если есть) и что угодно- хлеб, манка добавить немного

Котлеты домашние

Состав
свинина - 500 г,
говядина - 500 г,
белый хлеб или батон - 200-250 г,
лук репчатый - 1 шт,
яйцо - 2 шт,
молоко - 170 - 200 мл,
мука или панировочные сухари,
сливочное и растительное масло,
соль,
перец
Приготовление
В тарелку положить нарезанный белый черствый хлеб без корок и залить молоком.

Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до мягкости.
Говядину и свинину прокрутить на мясорубке.
Добавить в фарш хорошо отжатый белый хлеб, обжаренный лук, желтки, соль, перец и хорошо перемешать.

Отдельно взбить белки и добавить их в фарш. Фарш аккуратно перемешать.

Сформировать из фарша котлеты и обвалять их в муке или панировочных сухарях.

Котлеты выложить на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом и обжарить с двух сторон на сильном огне до румяной корочки, затем убавить огонь, долить немного воды и тушить котлеты до готовности под крышкой.

250 гр . говядины 250 индюшатины, смолоть 2 раза. добавить 1 яйцо, 1 кусок белого хлеба раскрошить, 3\4 стакана воды, соль, перец, мятый чеснок, ложку измельченного укропа. вода необходима, чтобы фарш был сочным. весь фарш хорошенько вымешивать рукой взбивая . фарш должен стать пышным и увеличиться в размере. тогда он готов . выделываем котлетки, обваливаем в сухарях и жарим на средне высоком огне. по желанию потом можно стушить их в томатном соусе.
никакого молока в котлеты лить не надо! а воду - надо!

400 г свиного + 500 г говяжьего фарша. Для очень приятного вкуса можно добавить куриного фарша. Чтобы фарш был клейким и легко формуемым, фарш нужно хорошо отбить. Просто шлёпайте по фаршу руками, переворачивая всю массу в миске. Добавьте для сочности котлет в фарш столовую ложку - две воды или бульона. Если хотите, прибавьте разваренного риса илиразмоченного в воде чёрствого белого хлеба, 10 - 15 % от всей массы. С хлеба предварительно срежьте корочку. Дайте фаршу выстояться в холодильнике 30 минут. Затем формуйте котлеты, придавая овальную форму, и похлопывая в ладонях как на видео с 1.20 минуты.



Если хотите лёгкие, не очень калорийные котлеты, добавьте натёртых овощей в количестве 15-20% от мясного фарша.
Классическая форма котлет: овальной формы, приплюснутая, один кончик котлеты округлый и высокий, другой – более тонкий и заостренный.

Фарш, лук, мускатный орех, кусок хлеба, размоченного в воде (если нет молока) , соль.

Фарш+сырая тертая картошка+специи и соль+ яйцо+ репчатый лук. Это все то мы кладем в котлеты.

Для пышности можно добавить пару ложек майонеза.

если без молока, то и в воде хлеб размочить можно

Фарш, соль, лук по желанию, булку размочить в воде и яйце, если молока нет. Обвалять в муке или крошках - и жарить.

Котлета по киевски.

Кусочек масла с палец толщиной хорошо заморозить. Филе (малое и большое) отбить плоской стороной деревянного молотка, между листами пергаментной бумаги, смазанной маслом (особенно края должны быть тонкими) , посолить, поперчить. Лук почистить, мелко нарезать, выложить в той части большого филе, которая ближе к косточке. Поверх лука положить масло, накрыть малым филе, и аккуратно свернуть из филе котлету. Обвалять в муке, затем во взбитом яйце, затем в сухарях. Поставить в холодильник минимум на час (чтобы панировка закрепилась) . Обжаривать во фритюре 5-7 минут. Подавать с отварным зелёным горошком.
1 куриное филе с косточкой; по 2 ст. л. муки и панировочных сухарей; 1 яйцо; сливочное масло; 1 ст. растительного масла; 1 луковица шалота; соль, чёрный перец

Замени молоко кипячёной водой, вот и всё..Там же в молоке батон замачивают, а ты в воде замочи. Почти одно и то-же получится.

Фарш, одна тертая картошка, панировочные сухари, одно яйцо. Все перемешать. И дальше как обычно. Соль, перец ессно по вкусу.

Мясо через мясорубку, туда же лук, размоченный белый хлеб. Посолить, поперчить по вкусу. Все перемешать. Можно добавить немного водички (мягче будут) . Все. Лепим и на сковородку. Можно еще прокрутить и морковку туда же, но это на любителя. Быстро, просто.

яйца майонез есть ну меси чтоб фарш всю влагу взял про лук надеюсь помнишь чего боятся пробуй по всякому

А нахер там еще молоко, фарш (лучше свиноговяжий) если сам крутишь, то добавь к говядине например немного сала, также корочку хлебную покрути, перчишь, солишь, добавляешь 1 яйцо, если нет то почисть пару картошек (их добавляют чтобы котлеты не разваливались) . И все, лепишь, обваливаешь в сухарях и на сковороду.

1 кг. фарша, 1-2 гол. лука, несколько зубчиков чеснока (можно без него) белый хлеб или булка размоченные в воде, 1ст. ложка соли, черный молотый перец. Обваливать можно в муке, сухарях или манке.

Мясо, лук побльше, под конец черствого хлеба немного. Всю массу посолить, поперить по вкусу.. . Все

Фарш, яйцо, соль, перец, крахмал ( 500 гр-2 ст. л), много рубленной зелени

лук, морковь измельчить, смешать с фаршем, 1 яйцо, перец соль по вкусу.
для массы можно добавить вареный рис или замоченную в ВОДЕ булочку

Фарш+ соль+перец+немного водички+ лук+яйца. В середину котлетки завернуть небольшой кусочек сл. масла, обмакнуть в сухари (муку) , потом в яйцо, и обвалять в крошках свежего белого хлеба. Жарить во фритюре до румяности

Фарш+лук репчатый+батон размоченный водой+яйца сырые+соль+перец. Все перемешать, взять противень с выложить сформированные котлеты на него. Запекать в духовке при температуре 200 градусов до готовности!

так просто фарш лук соль перец и яйцо сырое перемешайте и жарьте ничем не хуже