Куриное филе. Что можно приготовить, чтобы оно не было сухим, а было мягким и вкусным? в наличии 1 кг

Положить на противень филе, сверху помидоры, майонез, можно сыр и запечь. Будет сочно и очень вкусно. Есть аналогичное (можно зубочисткой заколоть, если нет формочек) http://forum.say7.info/topic29351.html

Куриную грудку нарезать на кусочки порционные, отбить немного, замариновать в соевом соусе с оливковым маслом (минут на 20),выложить кусочки на противень, сверху уложить кружочки ананаса, полить майонезом с чесноком и посыпать тёртым сыром) Запечь около 15 минут при 180 С.
Кармашки" в фольге. Филе нарезать на куски, каждый надрезать в виде кармана. Посолить, поперчить. В кармашек вложить по ломтику сыра и ветчины (ветчину лучше брать из индейки), запанировать в муке и обжарить до полуготовности. Положить на смазанный сливочным маслом квадратик фольги, посыпать кукурузой, нарезанным сладким перчиком, тёртым сыром. Завернуть фольгу кулёчками, запечь 20 минут при 180 С)
Или вот ещё "Пальчики". Филе нарезать порциями, отбить, посолить, поперчить. Ветчину, сыр, варёное яйцо натереть на средней тёрке, выдавить чеснок, добавить немного майонеза. Выложить на филе, свернуть в рулетики, обжарить. Выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания, накрыть слоем лука-кольцами. Полить майонезом или сметаной, посыпать сыром, укропом. Запечь 15 минут при 180 С. C начинкой можно экспериментировать-грибочки, яйца и тд.
Очень интересные, вкусные и красивые блюда)

Запечь в апельсиновом соке с сыром

Колбасу. Филе мелко порубить, посолить-поперчить, добавить немного давленного чеснока высыпать в него пакетик сухого желатина, хорошенько перемешать. Положить приготовленный фарш в пакет из-под сока (Тетрапак) . Пакет хорошо закрыть (лично я защемляю большой скрепкой) и поставить в кастрюлю с холодной водой - на уровень фарша. Варить от момента закипания на среднем огне 40 мин. Вынуть, остудить и поставить на ночь в холодильник. Годиться и как закуска, и на бутерброды (даже не горячих не разваливается).

Куриные грудки по-бретонски (Poulet à la crème et aux champignons)
Филе сбрызнуть маслом, посолить, поперчить, быстро обжарить на сухой сковороде. Обжарить с маслом на среднем огне тонко нарезанные лук и грибы до прозрачности лука. Половину выложить в форму для запекания, затем выложить филе, затем остальные грибы с луком. Залить смесью бульона и сливок, готовить в духовке 25-30 минут при температуре 170°C. Подавать с бланшированными овощами.
2 куриных грудки без кожи; горсть шампиньонов; 1 луковица; 50 мл куриного бульона; 2 ст. л. оливкового масла; 0,5 ст. сливок (22%); соль, белый перец

с лучком обжарить и с соевым соусом, на вкус вкусно и не сухо!

Вот только доела) ) Замариновать. Маринад: порезать лук, чеснок, добавить лимон, лайм, немного соли. И - натертое авокадо. Это фишка. Все перемешать, помариновать. Перед готовкой филе досолить. В аэрогриле готовлю 25 -30 мин при температуре 260. Нет слов....

Если тушить мелко нарезанное куриное филе с капустой, получается очень сочно (ну, лук и морковь тоже нужно добавить) .
Ну, без добавок если, то лучше замариновать кусочки заранее, как шашлык.

Ингредиенты:

500 г куриное филе
1 сладкий перец
1 помидор
4 зубчика чеснока
имбирь – по вкусу
1 ст. л. соевый соус
1 ч. л. уксуса винного бальзамического
1 ч. л. меда (я брала патоку)
соль, перец - по вкусу
растительное (оливковое) масло
1,5 ч. л. крахмала

Способ приготовления:

Этот рецепт просто находка для меня! Увидела его по телевизору и мне прям так сразу и захотелось попробовать.. .
Сказать что вкусно - это значит ничего не сказать.. . Соус получается ну просто обалденно вкусным!! !
Я совсем не ожидала такого результата от сочетания таких разных продуктов как имбирь, мед, уксус, соевый соус.

Сначала нужно подготовить все продукты, т. к. в сковороде Вок готовится всё очень быстро и поэтому всё должно быть под рукой.

филе нарезать тонкими полосками
сладкий перец, помидор ( лучше без кожицы) – тонкой соломкой
чеснок раздавить
имбирь почистить и нарезать кубиками

Нагреть масло в Воке. Дальше добавляем все остальные ингредиенты по очереди - по отдельности и после каждого быстро размешиваем!

Налить соевый соус, затем добавить мед, потом чеснок, имбирь, уксус.
Кладем перец, помидор и чуть обжарить вместе 1-2 минуты.
Добавляем филе, смешиваем и жарим минут 5 (или до готовности) .
Сверху посыпаем крахмалом, слегка перемешиваем, добавляем чуть водички и еще потомить 1-2 минуты.
Подавать с рисом, макаронами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! !

Все очень вкусные рецептики написали у меня подобный, только кляр делаю : геркулес разваренный и туда: перец, соль, чеснок, зелень!

отбивные.
режешь, отбиваешь.
туда специи, вместо соли - соевый соус, майонез. пусть постоит.
пока готовим кляр - яйцо+майонез (можно кетчуп, горчицу) .
затем, обваливаешь в муке- кляр - жаришь
или мука- кляр - панировочные сухари=наггинсы

Бризольки)) ) Очень вкусно)