Что приготовить вкусное на второе блюдо из филе курицы?

Мое любимое:
КУРОЧКА "САМА НЕЖНОСТЬ" С БАКЛАЖАНАМИ ПОД СЫРОМ
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и замаринуйте в смеси из соевого соуса, приправы для курицы, давленного чеснока и одной маленькой ложечки майонеза (минут на 20). Тем временем баклажаны нарезаем тонкими ломтиками вдоль и замачиваем в кипятке, чтобы ушла горечь.
Затем ломтики баклажанов обжариваем с двух сторон до румяной корочки и выкладываем в форму для запекания. Присаливаем, подперчиваем, посыпаем сушеным укропом. Сверху выкладываем курочку. Затем посыпаем колечками репчатого лука, выкладываем кольца помидора. Делаем сеточку из майонеза и густо посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке около получаса при температуре 200-220 градусов.
ВКУСНОТИЩА!! ! ))) По вкусу можно также добавить сладкий перчик кольцами или соломкой. Так будет еще ароматнее и ярче)

котлеты по-киевски - филе отбить до толщины 3-5 мм, внутрь положить кусочек замороженного сливочного масла, примерно с мизинец величиной, ложку мелко нарубленного укропа, завернуть, сформовать котлетки. Обмакнуть в яйцо, обвалять в панировке, проделать это дважды. Жарить в раскаленном масле со всех сторон минут 10. Получается очень вкусно))

Картофель запеченный с курицей и беконом

КУРИНЫЙ СЛОЙ
2 куриные грудки (~1кг) , 1 ст ложка горчицы, 150г сметаны, 1 ч ложка соли
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СЛОЙ
1 кг картофеля, 3 средние моркови (~200г) , 1 ч ложка соли, 1 ч ложка молотой паприки (сладкий красный перец) , 2 ст ложки растительного масла, перец, 100г бекона

С куриных грудок снять кожу и вырезать кости. Порезать кубиками. Положить в миску, туда же положить сметану, горчицу и соль; перемешать.
Оставить мариноваться на время подготовки картофеля.

Картофель и морковь очистить и порезать тонкими дольками; перемешать.
Сложить в п/э пакет.
Туда же насыпать соль и паприку. Влить растительное масло.

Пакет надуть, горловину пакета закрутить.

Потрясти пакет так, чтобы соль, перец и масло равномерно распределились по овощам.

На дно большой глубокой формы выложить немного овощей (примерно 1/8 часть) - так, чтобы дно было закрыто.
Затем выложить курицу и на неё - остальные овощи.

Бекон мелко нарезать и распределить поверх овощей.

Запекать в духовке, разогретой до t=200~220°C, от 45~50 минут до 1 часа 10 минут - в зависимости от сорта картофеля.

черкасская либжа, сметанки доб

Разделить курицу на 10 частей, переложить в глубокую миску, залить маринадом: оливковое масло, уксус, лимонный сок, вино, мелкорубленый чеснок и лавровый лист, тимьян, перец, кориандр. Накрыть крышкой, мариновать в течение ночи (или минимум 2 часа) . Обсушить кусочки курицы бумажным полотенцем, посолить, поперчить. Насыпать муки в бумажный пакет, положить куски курицы, потрясти, чтобы они равномерно покрылись мукой. Обжарить в сковороде до подрумянивания (на масле в 1 см) . Нагреть духовку до 180С, выложить куски курицы на противень, готовить 40 минут до хрустящей корочки. Подавать с помидорами, салатом и зеленью.
1 курица (1 кг) ; 100 мл сухого белого вина; 0,5 ст. растительного масла; по 4 ст. л. оливкового масла, белого винного уксуса и лимонного сока; 3 ст. л. с горкой муки; 2 зубчика чеснока; 1 лавровый лист; 3 веточки тимьяна; соль, чёрный перец, кориандр

Курица по китайски. Ингредиенты:

500 г куриное филе
1 сладкий перец
1 помидор
4 зубчика чеснока
имбирь – по вкусу
1 ст. л. соевый соус
1 ч. л. уксуса винного бальзамического
1 ч. л. меда (я брала патоку)
соль, перец - по вкусу
растительное (оливковое) масло
1,5 ч. л. крахмала

Способ приготовления:

Этот рецепт просто находка для меня! Увидела его по телевизору и мне прям так сразу и захотелось попробовать.. .
Сказать что вкусно - это значит ничего не сказать.. . Соус получается ну просто обалденно вкусным!! !
Я совсем не ожидала такого результата от сочетания таких разных продуктов как имбирь, мед, уксус, соевый соус.

Сначала нужно подготовить все продукты, т. к. в сковороде Вок готовится всё очень быстро и поэтому всё должно быть под рукой.

филе нарезать тонкими полосками
сладкий перец, помидор ( лучше без кожицы) – тонкой соломкой
чеснок раздавить
имбирь почистить и нарезать кубиками

Нагреть масло в Воке. Дальше добавляем все остальные ингредиенты по очереди - по отдельности и после каждого быстро размешиваем!

Налить соевый соус, затем добавить мед, потом чеснок, имбирь, уксус.
Кладем перец, помидор и чуть обжарить вместе 1-2 минуты.
Добавляем филе, смешиваем и жарим минут 5 (или до готовности) .
Сверху посыпаем крахмалом, слегка перемешиваем, добавляем чуть водички и еще потомить 1-2 минуты.
Подавать с рисом, макаронами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! !

Можно зделать отбивнушки в духовке с помидорчиком, грибами и сыром, а можно можно потушить в сливках.

У нас принят такой рецепт:
Филе порезать кубиками, на килограмм филе - 5 яиц, 5 ст. л. крахмала, пачка (200 г. ) майонеза, соль, специи. Все перемешать, оставить в холодильнике часа на 3, выкладывать ложкой в разогретое масло, жарить как оладушки

Филе отбить, обжарить до золотистого цвета, выложить на противень, сверху выложить консервированные ананасы, посыпать сыром и полить майонезом. На 20 мин. при 200 гр. Приятного аппетита.