Подскажите мало калорийное блюдо с филе курицы?

Отбивная из куриного филе (с горчицей)
120г филе (на 3 порции)
25г горчицы

Эти куриные отбивные готовятся без капли масла, и при этом получаются сочные, мягкие и имеют пикантный вкус. Тем, кто любит горчицу должно понравится.
1. Разделать куриное филе для 3 порций. Отбить, завернув в полиэтилен.
2. Посолить, обмазать горчицей и поставить на ночь мариноваться в холодильник
3. Обжарить на антипригарной сковороде мез масла (лучше всего на сковороде гриль, которая полосочками)
Калорийность на 100г - 165ккал

1 кг некрупно порезаного (лучше сразу кусочками) филе курицы замочить в 2-4 столовых ложках соевого соуса с пряностями по вкусу на 10 минут (можно добавить соли, но вообще в российский соевый соус и так идет соль)) )
через 10 минут добавить 6 ст. л. с горкой крахмала, тщательно перемешать и оставить еще на 50 минут

разогреть в сковороде немного растительного (лучше оливкового масла)
распустить в миске 1 взбитое яйцо
каждый кусочек курицы обмакнуть сперва во взбитое яйцо, а затем снова обвалять в крахмале
обжарить до корочки на разогретом масле, переложить в глубокую сковороду или кастрюлю
обжарить в том же масле лук полукольцами, выложить на курицу (без масла, в котором все это жарилось)

залить курицу и лук соусом из 2 ст. л. соевого соуса, 7 ст. л. 6% уксуса, если он имбирный или лимонный - получится еще пикантнее. у нас дома стоит самодельный имбирный уксус, аромат бесподобный!)) . 1 ст. л. кетчупа, 4 ст. л. сахара

тушить, пока соус практически весь не выпарится и не впитается в мясо и лук

получается довольно легкое пикантное блюдо в китайском стиле)) )
особенно интересен карамелизировавшийся лук

а вообще самое низкокалорийное блюдо с филе - отварить филе курицы и кушать с овощным рагу

Грудку присолить и поперчить. Свернуть рулетом и обмотать ниткой. Положить в сотейник или в кастрюлю и залить водой. Немного нужно подсолить, положить целую луковицу, целую морковку и зелень. Варить на слабом огне до готовности
Достать рулетик и снять нитку
Свежие НЕсладкие яблоки нужно почистить и нарезать дольками.
Рулет нарезать "кругляшками" и положить в сковородку. Обложить яблоками и залить сметанным соусом. Сверху натереть сыр и запечь в духовке до золотистой корочки

Сметанный соус я делаю так
Стакан бульона (из кастрюли в которой варился рулетик) , 2 столовые ложки муки и столько-же сметаны. Перемешать и готово

v folge/ zamachite file v soevom souse na 20 minut/ kabachki rezete i morkovku kruzkami vse vikladivaete na folgu i zavarachivaete i v duhovku na 30 -40 minut

Цезарь.

ну как бы мясо само оч калорийное по этому не стоит забивать голову доростями по поводу калорий

Попробуйте рецепт с Гастронома :)
Куриное филе, приготовленное "в вакууме":
куриные грудки (с кожей)
0,5 ч. л. черного молотого перца
4 лавровых листа
4 веточки укропа
2 ст. л. оливкового масла
соль
Куриные грудки вымыть. Укроп вымыть, мелко нарезать. В большой миске смешать оливковое масло, перец, соль и укроп. Грудки положить в маринад, поставить в тепло на 30 мин. Мясо вынуть из маринада. Плотно завернуть каждую грудку в 2 слоя пищевой пленки вместе с лавровыми листьями. "Выгнать" из-под пленки воздух. Вскипятить воду. Положить куриные грудки в кастрюлю с кипящей водой, готовить на среднем огне 20 мин. Снять с огня и, не вынимая из воды, дать остыть. Снять пленку, мясо нарезать тонкими кусочками и подать к столу.
Я делала без кожи, тоже сочно получилось :)

Наггетсы