что можно приготовить вкусненькое из хека

Хек в помидорах
Ингредиенты для "Хек в помидорах"
Хек (у меня мороженный) — 1.6 кг
Помидоры в собственном соку (2 банки по 800 грамм) — 1.6 кг
Чеснок — 15-20 ломт.
Зелень свежая (петрушка, укроп, или кинза)
Орегано сушеный
Майоран
Оливковое масло (растительное масло любое) — 0.5 стак.
Соль
Перец черный
Рецепт "Хек в помидорах"
Очищенные дольки чеснока обжариваем на любом растительном масле пол минуты.

Добавляем томаты в собственном соку, доводим до кипения и провариваем на среднем огне 30 мин, или до того момента, как помидоры станут мягкими.

За это время чистим нашу рыбу. Режем на порционные куски, солим, перчим.

Как только наши помидоры в процессе варки стали мягче начинаем укладывать к ним рыбу. Важно подобрать кастрюлю такого размера, чтоб рыбу можно было уложить одним слоем! Кусочек к кусочку, а не кусочек на кусочек!

Опять доводим до кипения, уменьшаем огонь и протушиваем наше блюдо до готовности рыбы, минут 25-30.Пробуем. Если надо досаливаем, доперчиваем. В конце присыпаем любимой зеленью, и орегано с майораном.

Очень вкусно с картошечкой!!! Думала я на 2 дня нам хватит. Неа. Опять почти все съели.

Вкусно, просто, готовится не долго! Попробуйте! Это вкусно!
Приятного аппетита!

РЫБА ПОД МАРИНАДОМ (МОЯ)

Вариантов множество, у каждой хозяйки - свой, или даже несколько. Я после многократных экспериментов остановилась на следующем. Рыбу панирую и обжариваю. Немножко остынет - отбираю крупные кости, остатки плавников. Параллельно пассерую лук, затем морковь, натертую на крупной терке. Рыбу, сложенную в форму, пересыпаю смесью лука и моркови, уже почти готовых. В отдельной миске смешиваю заливку: кетчуп или томатная паста, водичка, соль, сахар (обязательно) , перец молотый, имбирь молотый (если есть) , можно приправу для рыбы, уксус (яблочный) , и в последнее время стала добавлять 1-2 столовые ложки майонеза (нежнее получается) . Заливаю это все в рыбу с овощами и ненадолго ставлю в духовку, минут на 15. А можно и на плите на слабом огне чтоб слегка покипело под крышкой.
Обычно я это как раз из хека и готовлю.

1) просто пожарить,
2) потушить с овощами (морковь, лук) ,
3) сделать котлеты из фарша рыбного

В кляре пожарь. Любая дрянь, даже минтай, в нем вполне съедобна.

запеки в духовке с овощами под майонезом...

хек в с луком в томате

Рецептов приготовления хека много, но если хека заменить осетриной, будет намного вкуснее!)))