что приготовить в духовке.. кроме курицы.. подкиньте свои рецепты.. спасибо

мясо по-французски, картофельную запеканку с фаршем, голени индейки в пиве (сначала голени смазать перцем и солью, уложить в поддон, на дно вылить банку пива, плотно закрыть фольгой, 1,5 часа готовить, потом снять фольгу и зажаривать, постоянно поливая соусом пивным со дна. ) голубцы или перцы фаршированые в духовке получаются вкуснее, рыбу запечь.

Печень с картофелем в горшочке
Ингредиенты:
Куриная или говяжья печень — 500 Грамм
Картофель — 600 Грамм
Сыр — 150 Грамм
Лук — 150 Грамм
Морковь — 200 Грамм
Сметана — 300 Грамм
Растительное масло — 0 По вкусу (для жарки)
Соль, перец — 0 По вкусу

Рецепт "Печень с картофелем в горшочке":
1.Подготовим все продукты для готовки. Овощи, конечно, надо вымыть и почистить. Печень промыть, снять с нее пленку и вырезать жилки. Лучок мелко нарежем. Морковь можно натереть на терке, а можно нарезать тонкой соломкой. Печень нарежем небольшими кусочками. Разогреть на сковороде масло и обжарить лук. Картофель красиво будет смотреться в виде кубиков или небольших брусочков. Потом добавим морковь. Когда морковь станет мягкой, положим в сковородку печень и прожарим все минуты 2-3.
2.Теперь в сковороду можно вылить сметану. Хорошо все перемешаем. Добавим по вкусу соль и перец и на среднем огне потушим около 7 минут.
3.В другой сковороде раскалить масло и обжарить до готовности нарезанный картофель. Он должен получиться поджаренный, с румяной корочкой.
4.Приготовим сыр. Для этого его нужно натереть на терке. Теперь начнем складывать наши компоненты в горшочки. Половину печени с овощами выкладываем на дно наших горшочков. Сверху кладем всю картошку.
5.На картофель выкладываем оставшуюся печень и хорошо посыпаем тертым сыром. Нагреть духовку. Поставим горшочки в духовку и выпекаем около 35 минут при температуре 180 градусов.

Запеканку с кабачками. Как раз по сезону http://www.pokushay.ru/2011/06/03/zapekanka-s-kabachkami.html (у меня ссылка в последнее время не открывалась) .
кабачки - 2 шт. ,луковица, фарш - 500 граммов, морковь, раст. масло, два зубч. чеснока, 100 граммов сыра, два помидора, полстакана сухого риса
Рис отварить до полуготовности. Лук порезать, обжарить. К луку добавить фарш, потушить 20 минут. Перемешать фарш с рисом, посолить. Кабачки порезать кубиками. Натереть морковь, добавить измельченный чеснок, посолить, потушить кабачки с морковью, пока не выпарится жидкость. В смазанную форму выложить половину кабачков, сверху фарш с рисом, затем - порезанные кружочками помидоры. Сверху выложить вторую половину кабачков, обсыпать натертым мелко сыром. Запекать в духовке 20 минут (180 град. )

рост биф. 2 кг синты ( говяжей) целым куском обжарить на сковороде или на гриле. обсыпать специями, положить на противень подлить стакан белого сухого вина и в духовку на 200 град 40 минут, и на 170 град еще час . проверить мясо проткнув его ножем. если сок белый и прозрачный - мясо готово . если мутный - пеките еще минут 15. каждые 20 минут поливать соусом с противня. перевернуть пару раз.

Рулет из говядины с грибами

Ингредиенты:

- говядина мякоть 1 кг
- морковь 1 шт.
- сметана 1 ст. ложка
- масло топленое или растительное 2 ст. ложки
- лук-порей 1 шт.
- сок 1 лимона
- корень сельдерея 1/4 шт.
- соль, перец черный молотый.

для фарша:

- грудинка копченая 50 г
- грибы белые сушеные 50 г
- вода 3 стакана
- лук репчатый 2 головки
- яйцо 1 шт.
- масло сливочной 1 ст. ложка
- сухари панировочные 1 ст. ложка
- зелень петрушки рубленая 1 ст. ложка
- соль

Способ приготовления:

1. Надрежьте мясо вдоль, разверните как книгу, отбейте, придавая форму прямоугольника.
2. Замочите на 2 часа в холодной воде грибы, отварите в этой же воде, откиньте на дуршлаг, бульон сохраните.
3. Копченую грудинку пропустите через мясорубку вместе с грибами, добавьте яйцо, сухари, зелень, предварительно спассерованный лук, посолите, поперчите и перемешайте.
4. Выложите приготовленный фарш на отбитое мясо, сверните рулетом, обвяжите ниткой и обжарьте на масле до образования корочки.
5. В форму для запекания положите нарезанные соломкой сельдерей, морковь, лук-порей, на них рулет, полейте соком лимона, стаканом грибного бульона и тушите в духовке до готовности.
6. Удалите нитки с готового рулета и нарежьте его ломтиками.
7. Для соуса овощи с грибным бульоном протрите через сито, добавьте сметану и доведите до кипения.
8. Полейте рулет соусом, гарнируйте консервированными овощами.

Духовка до того универсальная и полезная приспособа. . Там даже носки сушить можно. (миковолновка для этого больше подходит на мой взгляд)

картофель нарезать кружочками, добавить лук кольцами сверху любуб рыбу (филе) или грибы (отварные) посолить, поперчить, специй на вкус залить сметаной и запечь!

Если Вы не решили, какое вкусное второе блюдо с мясом приготовить, думаю, Вам понравится тушеная картошка с мясом в духовке. Тушить картофель можно со свининой, с говядиной, с телятиной, с бараниной. Рецепт приготовления будет такой же, только говядину или телятину придется тушить немного дольше, чем свинину или баранину. Причем тушить картофель с мясом лучше в духовке, а не на плите, поскольку при приготовлении тушеной картошки на плите ее надо часто перемешивать, чтобы она не пригорела, и она становится кашеобразной.
Тушеная картошка со свининой, приготовленная в духовке, - это вкусное и аппетитное мясное блюдо с картофелем, морковью и луком. Его приготовление не требует длительной подготовки и большого умения. Для этого блюда нужен минимум продуктов – это, картофель, морковь и лук, а также, в данном примере, свиное мясо.

Ингредиенты:
Мясо (свинина, лопаточная часть) – 500 грамм;
Картофель – 1,2 килограмма;
Лук репчатый – 2 штуки;
Морковь – 1 штука;
Перец черный молотый;
Укроп сушеный молотый (но можно добавить любую приправу, по своему вкусу) ;
Масло подсолнечное – 3 столовые ложки.
Тушеную картошку с мясом в духовке я готовлю так.
Сначала чищу картофель, затем морковь и лук.
Почищенный картофель режу большими кубиками и промываю холодной водой от лишнего крахмала.
Затем режу соломкой почищенную морковь. Лук нарезаю тонко полукольцами. А также, чтобы не терять время, включаю на разогрев духовку до 180 градусов.
Для тушения я беру свинину – лопаточную часть с косточкой.
Для того чтобы получить филе, я вырезаю косточку. Из полученного свиного филе нарезаю небольшие кусочки и солю их.
Затем беру форму для тушения, кладу в нее порезанный картофель и немного посыпаю его солью.
Следующим слоем кладу нарезанный полукольцами лук. На лук выкладываю порезанную соломкой морковь.
Все овощи посыпаю черным молотым перцем и молотым укропом.
На посыпанные специями овощи кладу нарезанные и посоленные кусочки мяса.
Затем мясо и овощи сверху поливаю подсолнечным маслом. В принципе, можно было бы добавить миллилитров 100 воды или молока, накрывать крышкой и ставить тушить в духовку, но можно немного поэкспериментировать, т. е. не только потушить картошку с мясом, но и немного их запечь.
Для этого я наливаю в форму с овощами и мясом приблизительно 200 мл воды, форму не закрываю крышкой и ставлю в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Через полчаса достаю из духовки форму с картошкой и мясом. Мясо и картошка сверху подрумянились и вода почти испарилась.
Я все перемешиваю, накрываю форму крышкой и ставлю ее обратно в духовку еще минут на 30.
Когда прошли очередные полчаса тушения картошки с мясом, морковью и луком я открываю духовку, снимаю крышку с формы и оставляю картошку с мясом в духовке без крышки еще минут на 10. Время тушения картошки со свининой, морковью и луком в духовке составило приблизительно 1 час 10 минут, а с учетом подготовки потребовалось не более полутора часов. Но это того стоило.
Достаю форму с тешенной картошкой, морковью, луком и свининой из духовки. Вот и готово мое очередное вкусное блюдо из картофеля с мясом – тушеная картошка с мясом в духовке.
Тушеный картофель со свининой, морковью и луком кладу в тарелку и к столу.
Вкус и запах получившегося блюда просто изумительный.
Если заинтересовало, то пошаговые фото можете посмотреть, пройдя по ссылке:

Тушеная картошка с мясом

http: //vkusno-da. ru/tushenaya-kartoshka-s-myasom
(в ссылке надо убрать пробелы после http и перед ru)

Приятного аппетита!

Жаркое в горшочках.

можно запечь кролика в вине. Для этого вам понадобиться тушка кролика подержит в сухом белом вине минут 50 посолите ее натрите специями засуньте в рукав для запекания и налейте туда в рукав грам 200 вина. поставьте на 180 граусов на 120-150 минут. Приятного Аппетита)