Что надо сделать, чтобы рис не слипался?

самый простой способ : перед варкой рис промыть в холодной воде для удаления рисовой муки в которой содержится крахмал .Желательно промыть 2-3 раза в проточной воде . Варить в большом количестве воды с добавлением масла (растительного или сливочного без разницы) . После того как рис будет готов промыть горячей водой, в идеале -кипятком и добавить в него масло . Жарить сухой рис перед варкой -вариант на любителя, потому что рис получается суховатый ( опять же зависит от качества и сорта риса)

Нужно соблюдать пропорцию воды и риса -1:1

промыть холодной водой и добавить раст масло, я так делаю - у меня идеальный рис!

рассказываю секрет очень вкусного риса. (я научилась у турков)

в кастрюльку налейне масла и положите туда .мелко порезанную луковицу... слегка обжарьте... но чтобы не было коричневого... только слегка ну минуты 1.5...затем сюда же всыпать стакан риса и минут 3-4 обжарить.... затем залить КИПЯТКОМ 2 стаканами.... посолить и накрыть крышкой.... когда вода уйдет полность-рис готов

это просто и очень вкусно
можно без лука

раньше я делала как описано выше... но лучше этого я не пробовала....

Пропаренный вам врядли понравится-он как резина пахнет, а вот совет капнуть мала и промыть холодной водой хорош.

варить в большем количестве воды и промывать

Покупаю пропаренный рис, варю в соотношении 1ст. риса к 2,2 воды, т. е 2 стакана и чуть-чуть еще. Сначала ставлю на сильный огонь до закипания, потом кладу кусочек сл. масла, как только растворится-мешаю ложкой и перевожу на самый слабый огонь (больше мешать нельзя) и варю до полного выкипания воды.

жаришь мясо с луком и морковкой, добавляешь кипящую водичку водичку из расчёта 2.5 чашки воды на 1 чашку риса, закрываешь крышкой и не мешаешь готовиться пока есть вода. Затем перемешиваешь всё и пробуешь. Если рис готов - кушать, если сыроват - добавляешь чуточку воды и ещё готовишь. Тонкий длиннозёрный рис готовится быстро и воды надо 2:1, рис пузатый 2.5:1 или даже 3:1. Тут нужен опыт и тренировка!

Первейшее правило: варите рис, макароны, вермишель и т. п. в большом количестве воды. Второе правило: не переваривайте. Третье правило: промывать сваренный продукт большим количеством кипятка. И четвёртое правило: если варите оное плохого качества, дешёвое по цене или с ярлыком "Красная цена", то количество воды и время варки уже не важны.

нужно воды побольше можно в воду капнуть раст масла

Берите воды больше, чем обычно. Рис впитает воды сколько нужно и перестанет липнуть.

я добавляю немножечко лимоной кислоты, буквально на кончике ножа

При варке его нужно мешать, и промывать потом холодной водой