сколько воды на стакан перловки?

До фига! Сейчас варю на завтра.

«А кашки разные бывают. Взять перловую, которая варится 8-9 часов. Работа над кашей - той, которой я и Михаила Сергеевича Горбачёва кормил, - занимает сутки. Замачиваешь зерно перловки часов на 18 в воде. Оно набухает. Потом - на огонь, доводишь до кипения, пока не образуется некая слизь. Сливаешь эту муть через дуршлаг, опять в холодную воду и на огонь. Так 7-8 раз надо перловку промывать. Затем берёшь обязательно чугунную посуду, наливаешь молоко, топлёное масло, сливки - и в духовку на 3-4 часа. Вынимаешь, когда каша подошла, льёшь сверху ещё слой сливок - и снова в духовку на 1,5 часа, чтобы под крышкой потомилась. »

«Сборник рецептов кремлевских блюд» бренд-шефа Комбината питания № 3 обслуживающего аппарат Правительства РФ Управления делами Президента РФ Анатолия Галкина

Смотря какую кашу будете варить.
Если рассыпчатую, то соотношение такое- на 100г крупы- 240мл воды
усли вязкую - на 100 г крупы-400 мл воды.

Вчера готовила перловку по новому быстрому рецепту. 1 стакан перловки заливается любым количеством холодной воды и доводится до кипения. Вода сливается. Потом добавляется 2,5ст воды и варится на среднем огне до выпаривания влаги. Получается рассыпчатая кашка.

А лучше ее сначала замочить на ночь, быстрее сварится

2 стакана

Уточните - перловка у Вас уже замочена. Далее - что на выходе надо - "сопливая" или сухая и рассыпчатая.

все каши варятся по технологии 1 литр воды на 1 стакан крупы, а там надо смотреть какую вы хотите- сухую или жидкую.

если кашу надо то соотношение воды перловки 4 к 1 если рассыпчатую то 2.5 воды 1 перловки!
предварительно промыть и замочить часа на 3-6! я 4 часа замоченой держу потом промываю и на огонь!