Подскажите очень-очень-очень вкусное второе блюдо!

ЖАРКОЕ ПО-ГАМБУРГСКИ.
На порцию из 4-х рулетиков: 0,5 кг мяса, столовая ложка горчицы, 4 маленьких огурчика (корнишона) , 2 большие луковицы, 4 кусочка бекона.
Для СОУСА: одна крупная морковка, вполовину меньше сельдерея, 2 лавровых листика, 1 чайная ложка томатной пасты, по 1/4 л крепкого бульона и красного сухого вина, соль, перц, оливковое масло.
1.Мякоть говядины режем тонкими ломтиками, отбиваем.
2.Крупно порезанный лук жарим на оливковом масле, посыпаем перцем, добавляем готовую горчицу, перемешиваем.
3.Полученную массу намазываем на ломтики мяса. Ближе к краю отбивной кладём кусочек бекона и маленький огурчик (или плоскую пластинку, если огурец крупный) .
4.Мясо сворачиваем рулетом, скрепляем зубочистками и обжариваем в раскалённом масле со всех сторон.
Вкус блюду придаёт НАЧИНКА: пряный-от горчицы, остромаринованный-от корнишона, жарено-копчёный--от лука и бекона.
5.Обжаренные рулетики вынимаем, а в той сковороде жарим мелко порезанные морковь, лук и сельдерей. Кладём лавровый лист, томатную пасту. Постепенно, в 2-3 приёма, подливаем бульон и вино. И тушим, пока получившийся сок не потемнеет. Тогда к овощам кладём рулетики, плотно накрываем сковороду фольгой и тушим в духовке около часа, пока мясо не станет мягким.
6.Рулетики вынимаем. Соус, в котором они тушились, протираем через сито, добавляем горчицу, соль и перец (на 4 рулетика идёт кофейная чашечка жидкого соуса) .
7.На блюде раскладываем рулетики и гарнир (карт. пюре, цветную капусту, консервированную фасоль, брокколи) , поливаем соусом.
ОТБИВНЫЕ МОЖНО СДЕЛАТЬ НЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ, А ИЗ МЯСА ТЕЛЯТИНЫ, БАРАНИНЫ, КУРЯТИНЫ.
Соль кладём по вкусу, а вот к перцу есть требования: говядину и баранину посыпаем чёрным молотым перцем, телятину и куриное мясо желательно белым.

Вкуснее мяса, запеченого на огне, углях, а, это ШАШЛЫК, никто пока вкуснее не придумал!)))

Жульен из трюфелей. Очень-очень-очень вкусное и дорогое блюдо

Запечь картошку, разрезав на две половинки, помыть, но не чистить... соус: натереть сыр+майонез+чеснок, если есть зелень.... ням... кушайте на здоровье, поблагодарить не забудьте!

Картофель. Он же варенный, он же паренный, он же жаренный.

картошка с мясом или рыбой

Котлеты пожарские, котлеты по-киевски, шашлык, люля-кебаб, форель радужная запеченая, семга запеченая, мясо по-французски.

1 Рагу из кабачков с грибами

2 Картофель, запеченный с грибами под майонезом и сыром

паста с песто

макароны по-флотски

Картошка-пюре с гуляшом

сладкие блины с осетровой икрой и сливочным маслом. забудьте шашлыки . в них одни канцерогены. грязную свинину даже евреи не едят

Вареники с картошкой и капустой, залить жаренным луком. Блины с красной икрой с очень крепким кофе. Картошечка рассыпчатая с малосольной селёдкой или красной рыбой симушного посола. А самое вкусное на свете, горячие крабы с кастрюли.. Яйца в смятку, свежая треска под маринадом с рисом. и сливовое варенье к чаю.

Спагетти болоньезе