Подскажите какой нибудь очень вкусный рецепт второго блюда... можно из фарша и что нибудь простое но вкусное. Спасибо!

самое простое - фаршированые перцы.
фаршированые болгарские перцы. самый простой рецепт и самый вкусный!

10 перцев . срезать с них шапку. вынуть семена и поставить их в кастрюлю подходящего размера бок о бок, так что бы они не заваливались при варке.
750 грамм фарша ( половина говядины, половика красной индюшатины ) , соль перец, пол стакана риса, стакан воды, 3-4 ложки кетчупа ( можно острого) смешать, ложкой разложить фарш по перчикам - не плотно! . накрыть срезаными шапками. залить соусом : 200 гр. томат пасты смешать с 2-3 ложки майонеза мечта хозяйки или моя семья, развести пол литра воды, соль, ложка аджики. все смешать, залить перцы. поставить варить на небольшой огонь. после закипания -40 минут. когда рис в перцах сварился- перцы готовы.

В прошлом году отдыхали в Греции, зафанатела вот от такого их блюда, хотя название и смешное, но рецептик выпросила... .
для Судзукакья:
700 грамм говяжьего фарша
300 грамм куриного фарша
4 кусочка чёрствого хлеба
3/4 стакана красного вина (у меня вода)
2 средних луковицы
5 зубчиков чеснока
2 яйца
небольшой пучок петрушки
2 чайные ложки соли без горки перец по вкусу
Замачиваем хлеб в вине, (я рецептик упростила и замачивала в воде) чтобы он размяк. Затем разбиваем яйца в блендер, туда же кладем лук (лучше разрезать на несколько частей, чтоб быстрее измельчился) , чеснок (пропущенный через чеснокодавилку) и хлеб (размоченный в воде) . Измельчаем всю массу в блендере и смешиваем с фаршем, добавив в фарш мелко порезанную петрушку. Ставим смесь в холодильник на 1 час. Затем, мокрыми руками отламываем небольшие кусочки фарша и лепим продолговатые котлетки (судзукакья) длиной примерно 5 см. Разогреваем в сковородке оливковое масло и обжариваем судзукакья с обеих сторон до золотистой корочки. Далее, разогреваем томатный соус, (помидоры без шкурки, базилик, соль. перец) кладем туда обжаренные судзукакья и тушим их в соусе 20 минут. Судзукакья можно подавать на стол с любым гарниром, который вам нравится

Картофельный пирог с мясом.

Сварить картошку, размять в пюре, дать остыть.
Фарш пережарить со специями.
Сделать слой карт. пюре, потом фарш, потом снова пюре - и разогреть в духовке или микроволновке.
Вся готовка - полчаса от силы.

Мясной торт: Покупаете вафельные коржи для торта (не сладкие) . Один корж намазываете толстый слой фарша (с солью, приправами, чесночком, лучком, зеленью, конечно) . Вторым коржом закрываете и слегка придавливаете, чтоб плотненько лег. Пока не промок, режете на 6 - 8 частей, как торт. Дальше куски хорошо проваляете - пропитаете в кляре (2- 3 яйца, майонез) - хорошо жарите на сковородке с двух сторон, чтоб сырым не был. Все. Быстро, вкусно (и горячим, и охлажденным) , хоть гостям, хоть так покушать.

Ласточкино гнездо:
Фарш мясной — 0.5 кг Хлеб (батон) — 3 ломт. Чеснок — 3 зуб. Укроп Соль Перец Яйцо куриное — 2 шт
Майонез Кетчуп Лук репчатый — 1 шт Помидор (большой) — 1 шт Сыр твердый — 100 г Перец болгарский — 1 шт
К фаршу добавить соль, перец, приправы к мясу, мелко нарезанные чеснок и укроп, замоченный в молоке или воде и перекрученный на мясорубке батон, 2 яйца, хорошо вымесить и сформировать лепешки (у меня выходит 12 штук) .
Выложить их на смазанный растительным маслом противень.
Нарезать сыр, лук, помидор, перец тонкими ломтиками (кружочками) .
На мясную лепешку выкладываем: кетчуп - лук - майонез - помидор - майонез - сыр. Кружочек перца вдавливаем вокруг начинки и саму начинку тоже легонько внутрь примять. В разогретую духовку - 180*С 30 мин.

жареные гвозди в кляре

А я вот буду делать свинину в винограде (сначала замариную, а потом обжарю и протушу в сметанном соусе) . Приятного нам аппетита. Хотите - присоединяйтесь.

аМлЕт С ПоМиДоРкАмИ

макароны с фаршем

котлеты

отварите макароны, пожарьте фарш с соусом болонез (продается в банке или сделайте сами : помидоры без кожицы+лук, укроп, орегано, базилик, перец, соль по вкусу) . Через 20 минут на тарелку макарошки и готовый соус присыпьте твердым тертым сыром. Приятного!

Попробуйте ленивые голубцы. На глаз . 1 слой рис, затем фарш и нашинкованную капусту. Добавить томатный сок, соль, перец.