Какие вкусные рецепты вторых блюд вы знаете? Что то хочется не обычное и вкусное.

Кабачок режу кольцами 2,5 см., вынимаю сердцевину, готовлю фарш мясной -острый, фарширую кабачки, обваливаю в муке и на сильно разогретой сковороде жарю, укладываю в кастрюлю с широким дном, обжариваю лук, морковь, помидор, добавляю в кастрюлю и туда же бульон или кипяченой воды и тушу минут 30.Приятного аппетита.

Куриное филе с грибами.

500 г куриного филе
200 г шампиньонов
150 г сметаны
150 г майонеза
1 луковица
150 г сыра
петрушка
соль
перец
------------------------------------------
Отбить куриное филе и разложить на противне.
Тем временем приготовить смесь из нарезанных грибов, нарезанного мелко лука, натертого на терке сыра, сметаны, майонеза и зелени петрушки, посолить, поперчить.
Выложить готовую смесь на каждый из кусочков филе и запечь в духовке при t 200 градусов минут 20 .
Приятного аппетита!

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=828-recept-Ryba-zapechennaia-s-lukom-i-morkoviu-pod-syrno-maioneznoi-korochkoi
не знаю, насколько для вас это необычно.
А еще делали запеканку
жареный картофель
обжаренная печень или фарш из нее
лук морковь жареные
перемешать все
добавить взбитое яйцо с молоком
майонез и сыр и запечь
можно на сковороде

куриное мясо, (или свинина) картофель. сметана, специи.
картофель отварить до готовности (порезать средним кубиком)
куриное мясо отварить. порезать на кусочки.
куриное мясо минут 15 потушить в сметане.
потом все вместе в форму и запекать в духовке минут 30.

рис пропаренный. овощи (болг. перец, лук, помидор, морковка) куриное мясо.
рис отварить. мясо тоже.
обжарить овощи на слив. масле в курином бульоне (немного налить) специи по вкусу. когда овощи протушаться. добавить курицу и рис. тушить 15 минут.

Салат из морковки с сыром"
Ингредиенты:
- 500 г моркови
- 300 г нежного сыра
- чеснок по вкусу
- 50 мл нежирной сметаны или йогурта
Приготовление:
1. Свежую морковь натереть на средней терке, твердый сыр на крупной.
2. Все смешать, добавить измельченный чеснок, соль, сметану и перемешать.
Салат из пекинской капусты с курицей
Ингредиенты:
- 300 г пекинской капусты
- 1 куриное филе
- 1 огурец
- 4 яйца
- 1 пучок зеленого лука
- соль, перец, майонез
Приготовление:
Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа) .
Шинкуем пекинскую капусту.
Мелко крошим зеленый лук.
Огурец нарезаем соломкой.
После того, как наше куриное филе отворилось, нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко.
Все выкладываем в салатник, перемешиваем, солим и перчим. Заправляем майонезом.

Салат с ветчиной " Мужская мечта ".
Нам потребуется:
200 гр ветчины
200 гр куриного филе
200 гр маринованных опят
1 луковица
2 яйца
майонез
Приготовление:
1. Яйца сварить, охладить, нарезать.
2. Куринную грудку сварить, охладить, нарезать. Ветчину нарезать соломкой.
3. Лук нарезать полукольцами и обдать кипятком. 4. Соединить куриную грудку, ветчину, опята, лук, яйца.
5. Заправить салат майонезом и перемешать.
Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами
Ингредиенты:
- ветчина - 300 гр.
- помидоры - 2 шт.
- перец болгарский - 2 шт.
- макароны - 400 гр.
- кукуруза консервированная - 300 гр.
- сыр - 200 гр.
Для заправки:
- майонез - по вкусу
Способ приготовления:
Отварите макароны — лучше всего использовать рожки или спиралевидные макароны — в подсоленной воде, слейте и дайте им остыть.
Нарежьте помидоры и перец кубиками, ветчину — тонкими ломтиками. Сыр потрите на крупной терке.
Смешайте все ингредиенты, заправьте салат майонезом.

и мясо с мясом...

Жирафы на шпажках оч вкусно и полезно!

я люблю запеканки
запеканка из картофельного пюре и фарша, сверху соус и сыр
запеканка "Южная"
рататуй

Попробуйте рецепт красной рыбы (подойдет любая: форель, лосось и т. п. )
Берем филе рыбы на коже, моем, выкладываем на бумагу для запекания кожей вниз (конечно на противень) , сверху добавляем соль, перец по вкусу, затем берем базилик, петрушку и кинзу, рубим не очень мелко и выкладываем сверху на рыбу, сверху кусочки моцареллы + молотые сухарики. Запекаем в духовке 25-30 минут. Приятного аппетита!

Мясо с грибами в сметане
Ингредиенты

-800 г мяса (свинины или говядины)
-2 моркови
-2 средних луковицы
-300 г шампиньонов
-200 г сметаны
-соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Мясо нарезаем средними кусочками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Лук режем полукольцами, морковь - соломкой, грибы - дольками. Обжариваем на растительном масле в течение 5 минут.
Отправляем в ту же сковородку мясо, перемешиваем.
Доливаем стакан горячей воды или бульона, уменьшаем огонь и тушим до мягкости мяса. В конце доьавляем сметану и пронреваем в течение 5-7 минут.
Готовое блюдо подаем с овощами или рисом.

Плов "Фергана" - один из вариантов узбекского ферганского плова. Необыкновенно вкусно!
Ингредиенты на 1 порцию:

250 г риса
150 г мяса бараны или говядины
150 г моркови
55 г жира или сала
100г лука
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

В растопленный кипящий жир положить нашинкованый кольцами лук.
Поджарить до коричневатого цвета.
Положить мясо, порезаное ломтиками.
Когда мясо покроется корочкой, положить морковь, порезаную соломкой.
Жарить до полуготовности.
Осторожно залить водой на 7-8 см.
Когда вода закипит, добавить специи, соль и тушить на медленном огне втечение 1 часа.
Засыпать ровным слоем рис, усилить огонь, налить воды выше риса на 2 пальца.
Когда вода выпарится, уменьшить жар.
В нескольких местах проткнуть дырки, накрыть крышкой.
Через полчаса рис станет мягким.
Плов готов.

Мясное жаркое с вишней! Пикантный особенный вкус!
Ингредиенты:

700 г говядины,
1 стакан свежей вишни,
2 свежих помидора,
3–4 крупные луковицы репчатого лука,
40–50 г уксуса, 6–7 картофелин,
70–80 г жира,
по одному пучку лука-порея и петрушки,
соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

Удалите все пленки с мяса, промойте его и порежьте на мелкие куски, положите в миску.
Залейте мясо уксусом, слабо разведенным водой, и оставьте на 1,5–2 часа.
В сковороду, смазанную жиром, положите мелко порезанный лук, а на него — вымоченное в уксусе мясо.
Сверху посолите и поперчите мясо.
Теперь подождите, пока мясо не станет наполовину готово (цвет его должен быть розово-коричневым) .
Положите на сковороду порезанный брусочками картофель.
Сверху — вишню, без косточек.
Не перемешивая, закройте сковороду крышкой и дождитесь, пока мясо и картофель будут готовы.
В конце тушения добавьте порезанные кружками помидоры и посолите блюдо еще раз.
При подаче к столу посыпьте блюдо сверху мелко порезанной зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

грибочи с курочой =) внутри гриба все вычестить, порезать, порезать курицу и обжарить до олуготовности, положить сметанну, еремешать и начинить гриб, сверху помидорка и сыл (тертый) и в духовку на 15 мин, быстро вусно и необычно))