кто подскажет приготовление вкусных вторых блюд из овощей

Например, я люблю солянку (второе блюдо, а не суп). Сначала в кастрюле жаришь лук, затем насыпаешь мелко порезанную капустку почти до краев (она после тушения потеряет свою массу), солишь её, немножко сахаришь, сбрызгиваешь лимоном или уксусом и тушишь минут 20, помешивая. Затем по очереди добавляешь порезанную морковочку, болгарский перчик, можно свежие грибы, мелко пошинкованные 1-2 сырые картофелины и жменю вымытого риса, доливаешь стакан горячей воды и продолжаешь тушить до готовности риса. После этого, в последнюю очередь добавляешь томатную пасту, перчик горошком и лаврушку, перемешиваешь все и тушишь ещё минут 5. Готово.

Все овощи, которые есть под рукой, нарежь соломкой и потуши, можешь добавить туда грибы консервированные, зелень, томат-паста и специи.

Кабачки, нарезанные кубиками, немного моркови, лука репчатого, соль и специи по вкусу, томатная паста, подсолнечное масло. Холодная закуска.

Натрите на крупной терке 4 сырых картофеля, 4 моркови, через 15 минут выдлится сок, отожмите его, в отжатую массу добавьте нарезанную зелен, 1 сырое яйцо, выжать половину лимона, посолить, поперчить по вкусу, добавить немного муки, можно натереть на терке голландс. сыр, все перемешать и обжаривать как котлеты, Называется это блюдо-овощные котлеты

ovo6i eto voob6e vkysno....Mne gril nravitsya...vsegda mogno krasivo organizovat.
Sinenkie ryletikami s 4esmiskom,maionezom i ore6kami.lepestkami po kray blyda raslogit.
V seredinky kapysto4ki malenkie varenie s pripravkami...voob6em fantaziryite....
S ovo6ami horo6a balzamika ili soevii soys...

Очень быстро и вкусно!
Налейте масла, проколите. Закиньте 1 помидор, пусть обжарится 1-2 минуты, посолите, поперчите, следом 2-3 средних боклажана обж. 7-8 мин. После добавьте еще один томат, 2 перца, 3-4 зубчика чеснока и головку лука (все одновременно) . Все просто помешать но не держать на огне. Подавать на стол. Пусть Вас не смущает что половина овощей Будет "хрустеть", это очень вкусно, полезно и по летнему!
Обязательно попробуйте!