подскажите соусы для вторых блюд, только натуральные вкусные и полезные

Соус для курицы.






СОУС СМЕТАННЫЙ - в 1/2 стакана сметаны добавьте
измельченную зелень - укроп, петрушка, кинза, базилик, а можно всего
понемножку. Посолите, поперчите.

РЕЦЕПТ БЛЮДА - порежьте окорочка мелкими кусочками.
Уложите их на промасленный противень, залейте соусом. Запекайте в духовке.

-----------------------------------------------



СОУС ГОРЧИЧНЫЙ - смешайте 3ст. ложки сметаны и 2 ст. ложки
горчицы, добавьте 1ч. ложку молотого кориандра.

РЕЦЕПТ БЛЮДА - курицу порежьте небольшими кусочками,
обжарьте на сковороде с лучком. В конце добавьте горчичный соус и тушите 5-10
минут.

----------------------------------------------------



СОУС ЧЕСНОЧНЫЙ - 2-3 зубчика чеснока пропустите через
пресс и смешайте с 1-2 ст. ложками растительного масла и измельченным укропом.

РЕЦЕПТ БЛЮДА - целую курицу натрите солью и черным
молотым перцем, а затем смажьте хорошенько чесночным соусом. Запеките в духовке
или на гриле.

-----------------------------------------------



СОУС ТОМАТНЫЙ - 2-3 ст. ложки томатной пасты разведите 1/2
стакана воды.

Добавьте 1 ст. ложку уксуса и черный молотый перец.

РЕЦЕПТ БЛЮДА - курицу порежьте небольшими кусочками.
Обжарьте с луком и морковкой. Когда курочка будет почти готова, залейте
томатным соусом и тушите7-10 минут.

-------------------------------------------

используйте классические- белый основной и его производные, красный основной и его производные, соусы на рыбном бульоне, молочные, соусы на основе сливочного масла (голлодский)

майонез+аджика

1) 0,5 кг помидор перекрутить в блендере+ 2 ст. л. оливкового масла+ 2 зуб чесночка, все тщательно перемолоть в блендере. Всё намазывать на хлеб или к мясному подойдет.
2) На мелкой терке натереть огурчик свежий + пучок редиски+ 2 зуб чесночка+ зелень (можно и без) ,посолить по вкусу+ заправить всё : сметана пополам с майонезом. Если не будите долго хранить, то лучше только сметаной.

очень вкусный соус! сама пробовала готовить; )

Для готовки нам понадобится свежее молоко 1/3 стакана, 2 плавленых сырка (любых, но не сладких) , черный молотый перец мелкого помола и соль по вкусу.

Молоко кипятим на огне и тщательно следим, чтобы оно не сбежало, иначе появится неприятный привкус у соуса. После того, как молоко закипело, добавляем туда плавленый сыр и ждем его полного растворения. После этого солим, перчим. По желанию можно добавить зелени. Соус готов! Все очень просто и вкусно: )