Подскажите, что можно приготовить на ужин из мяса.

смотря какое мясо.... запечь в фольге в духовке, сделать котлеты, колбаски, бефстроганов, потушить, отбивне на гриле поджарить
Но лучше, все-таки припасти его до завтрашнего обеда, а на ужин что-то более легко перевариваемое....

На ужин мясо хорошо отварное, оно не так жирно. Хорошую говяжью вырезку положить в КИПЯЩУЮ солёную воду с белыми кореньями, перцем - горошком и варить до готовности- это разное время может быть . Есть с хреном или горчицей.

СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ "АРНИКА".
Свиную шейку (нежирную, по возможности) нарезаем на ломти толщиной в один палец, смачиваем водичкой, выкладываем на доску, накрываем пищевой пленкой. Затем берем самую тяжелую кастрюльку, пару раз долбаем по куску шеи-и у нас получается замечательный, круглый и плоский кусочек, пригодный для готовки! Если такой процесс вас не устраивает-отбейте просто молотком.
Каждую отбивную слегка посыпаем солью и обжариваем с одной стороны в растительном масле до слегка зарумяненного состояния. Выкладываем все мясо в противень или сотейник, обжаренной стороной вниз, засыпаем тонко нашинкованными шампиньонами, мелко нарезанным луком, сухим грибным бульоном, а сверху-сыром сливочным, натертым на крупной терке. Затем ставим в холодную духовку на нижнюю полку, температура 180 градусов. Готовим полчаса, затем температуру поднимаем до 220, мясо ставим под гриль и готовим еще 10 минут. Вынимаем, кладем на тарелку и подаем с консервированными огурчиками, помидорами и зеленью. Мясо получается очень нежным и сочным, и, что немаловажно - безо всякого майонеза. Приятного аппетита!

я сделала мясо со стручковой фасолью, мясо нарезать, соль, перчик красный, французские травы, обжарить, затем добавить лук крупно, морковь кружками, немного обжарить, 2-3 помидора или томатную пасту, развести кипятком, добавить по вкусу соль, сахар, выложить нарезаную стручковую фасоль, тушить на медленном огне минут 5, потом добавить чеснок и горький перчик, еще пару минут - и готово. Овощи можно любые вместо фасоли: кабачок, баклажан, даже тыква

ГУЛЯШ.
500г мяса, 2 головки лука, 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки томат-пюре, 100г сметаны.
Мясо нарезать кубиками, посыпать солью, перцем, обжарить на сковороде с маслом. Добавить мелко нарезанный лук, мясо посыпать мукой и всё вместе слегка поджарить. Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2-3 стаканами горячей воды, добавить томат-пюре, накрыть крышкой и тушить часа полтора. За 15-20 минут до готовности ввести специи (есть специальные специи для гуляша) , сметану, лавровый лист.

мясо (600-700гр) пропустить через мясорубку, добавить 3 яйца, 3луковицы, 3 ст. ложки крахмала, 3ст. ложки майонеза, соль и немного петрушки. Сделать в виде лепешек и обжарить недолго. Эту сырую смесь можно неск. дней держать в холод.

а ты как в той песне ели мясо мужики...

Можно приготовить отличное мясо с овощами))