Филе индейки. Что посоветуете приготовить из филе индейки? Всем большое спасибо

Рулетик
Оливковое масло60 мл, лук (маленький) 1 шт, свино-говяжий фарш200 г, куриный бульон 60 мл. чеснок
2 зубчика, панировочные сухари 100 г, сливочное масло 1 ст. л. соль 1,5 ч. л. черный перец 0,5
ч. л. грудка индейки 1 шт (около 1,5 кг)
Способ приготовления: Разогрейте в сковороде оливковое масло. Добавьте измельченный лук и фарш.
Обжарьте фарш до коричневого цвета. Добавьте измельченный чеснок и бульон. Добавьте сливочное
масло и панировочные сухари. Тщательно перемешайте.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Грудку индейки выложите на большой кусок пищевой пленки. Сделайте посередине глубокий надрез
вдоль. Разверните мясо, как книгу. Накройте вторым куском пленки и отбейте мясо до толщины
примерно в 1 см.
Снимите пленку, посолите и поперчите мясо. Выложите на мясо начинку из фарша. Аккуратно сверните
рулет и обвяжите его кухонным шпагатом. посолите рулет сверху.
В большом сотейнике разогрейте 2 столовые ложки масла. Обжарьте рулет со всех сторон.
Накройте сотейник фольгой и поместите в духовку. Запекайте около 30 минут.

Ингредиенты:
250 г филе индейки
2-3 веточки шалфея, только листья
8 полосок пармской ветчины (или бекона)
1 ст. л. оливкового масла

Способ приготовления:
1. Филе индейки вымыть и разрезать на 8 тонких пластин. Шалфей крупно нарезать. Присыпать индейку перцем, солью и шалфеем.
2. Обернуть каждый кусок полоской пармской ветчины или бекона.
Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить куски индейки по 3 мин. с каждой стороны, до образования золотистой корочки.
http://recepti.tv/uploads/posts/2012-07/1343292318_94.jpg

http://www.gastronom.ru/recipe/group/1531/file-indejki

Запеченное мясо индейки в пряностях.
Ингредиенты для "Запеченное мясо индейки в пряностях"
Филе индейки — 1 кг
Чеснок — 6-7 зуб.
Масло оливковое — 1 ч. л.
Специи (черный молотый перец, базилик, кориандр, чабер, карри. )
Соль (для маринада) — 3-4 ст. л.
Рецепт "Запеченное мясо индейки в пряностях"
Начинаем готовить мясо к запеканию. Вымоем мясо.

Приготовим очень соленый раствор: просто смешаем воду с солью

и щепоткой черного перца.

Кладем мясо в глубокую посуду и полностью заливаем маринадом. Ставим в холодильник на 2 часа.

После этого снова достаем мясо и обтираем полотенцем. Чистим чеснок и разрезаем вдоль на три-четыре части.

Теперь шпигуем мясо чесночком, делая надрезы вглубь мяса.

Смешиваем все специи.

Добавляем ложечку оливкового масла.

И хорошо перемешиваем.

И смазываем поверхность мяса этой ароматной смесью.

Разогреваем духовку до 250 градусов и запекаем 15-20 минут, выстлав форму фольгой и слегка ею прикрыв мясо. Затем выключаем огонь и оставляем мясо в духовке на 2 часа. Дверцу не открывать. Индейка получается нежнейшая и мягкая.

я готовлю мясо типа по-французски с ананасом. Чуть отбила кусов, ананас, можно чуть майонеза и потереть сыр. Запечь.

Филе нарежьте как на отбивные, слегка отбейте, намажьте плавленым сыром, поперчите, сверните рулетиком, оберните полоской бекона, обжарьте на сухой сковороде со всех сторон до золотистого цвета, переложите в форму для запекания, поставьте в духовку минут на 30-40 при 180 град. Получается вкусно и не сухо, только не солите, в плавленом сыре и беконе достаточно соли.
Или еще вариант. Филе нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите, обжарьте до золотистой корочки, тем временем налейте в сотейник 100-150 мл молока, прогрейте, добавьте 2-3 ст. л. плавленого сыра и перемешивайте до полного растворения сыра. Затем залейте филе сырным соусом и потушите под крышкой на медленном огне минут 10-15. Всё!
Приятного аппетита!

плов, гуляш, горшочки с овощами

Посмотрите вот это блюдо! http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116856

потушить с овощами (картошка, морковка, лук, капуста, репка, можно еще добавить кабачок) и чеснок по вкусу

Мясо по французски.