Что приготовить на ужин мужу из креветок?

Можно сырный суп-пюре с креветками.

Креветки отварить и поставить на стол пиво А ужин все равно надо приготовить

гратен
рецепт взят из книги Хирадзаки Кеко
дословно

ингридиенты
Очищенные креветки 150 гр
Макароны 100 г
Репчатый лук 80 г
Мука 2 ст л
Белое вино 1\4 стакана
Молоко 1\4 стакана
Бульонный кубик 1 in
Сливки, тертый сыр по 2 ст л
Панировочные сухари 3 ст л
Сушеная петрушка, соль, саке, перец черный - по вкусу
Сливочное масло ок 30 гр

примечание:
Если используете свежие креветки, то, чтобы они не горчили, опустите их в саке, смешанное с небольшим количеством соли и крахмала, затем - в горячую воду, а потом перемешайте, как указано в пункте 7 рецепта

Подготовка.
1. опустить креветки в кипящую воду с небольшим количеством саке и варить, пока они не поменяют цвет
вместо саке можно брать сухое белое вино - прим. я

2. макароны сварить в подсоленной воде (из расчета на 1 л воды 2 ч. л. соли)
Репчатый лук нарезать ломтиками

Приготовление гратена.
3. в эмалированной кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло, выложить лук, тушить, пока он не станет мягким

4. Выключить огонь, просеять через сито муку в кастрюлю. Тушить, помешивая, на среднем огне, пока вся мука не растворится

5. Добавить белое вино, немного потушить, чтобы испарился алкоголь

6. влить за 3-4 раза молоко в кастрюлю, перемешать. Когда масса начнет загустевать, посолить, поперчить. По консистенции блюдо должно быть похоже на суп
ВАЖНО! Вливать молоко порциями, а не сразу

7. Добавить в соус креветки и перемешать

8. Выключить огонь, добавить макароны (см п. 2), хорошо перемешать с соусом, чтобы получилась однородная масса

Выпекание
9. Выложить в формы для запекания, смазанные маслом смесь из макарон с соусом, поделенную на 2 равные части, полить 1 ст. л. сливок

10. Посыпать сверху панировочными сухарями и тертым сыром, петрушкой, поставить запекать в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут.

время: 40 минут
558 ккал

***

что могу от себя добавить. В рецепте макароны брались "перья", я делала такое и с лапшой, и с ракушками. Не хуже.

вино - когда кончается саке, я заменяю его лично рябиновым, можно сухим белым
а вино, которое в рецепте, лучше брать полусухое. или полусладкое.

сыр и сухари дают вкусную корочку. можно посыпать любой зеленью и пряностями на эту корочку. Петрушка в рецепте не упомянута, но в п. 10 я ее добавила. Она именно в этот момент и добавляется)) )

количество продуктов можно регулировать в зависимости от аппетита едока. Мужу 50 гр макарон и 75 гр креветок маловато будет)))

разложите креветок по телу

Салат с креветками, кукурузой и помидорами http://www.say7.info/cook/recipe/582-Salat-s.html

Ингредиенты для "Креветки в кляре"

Креветки — 200 г
Яйцо — 3 шт
Специи, сухари и мука

Отчищенные креветки разморозить.
Делаем кляр - яйца взбить, добавить сухари (я не солила и не перчила, так как в сухари остренькие и соленые) , мука (должен получиться по консистенции - как густая сметана) , обмакиваем креветки в кляр, и на разогретую сковородку, обжарила с 2 сторон до золотистого цвета! Улетело и с пивом, и без него!

на ужин креветками врят ли наешься.

если только суп из креветок.

Маловато как-то одних креветок для ужина. Ну, салатик из них сделаете. А еще же стейк нужен, гарнир, шарлотка к чаю...

Ингредиенты
Рис 400гр.
Соль.
Зелёный соус для риса.
Шпинат 200гр.
Укроп 1 пучёк.
Чеснок 4 зубчика.
Чили 1 малюсенький стручёк. (у меня был не сильно острый я использовала 3шт. )
Оливковое масло 70мл.
Для креветок.
Креветки 600гр. чищеные.
Оливковое масло для жаркки.
Соевый соус 150-200мл.
Лимон 1шт.
Базилик сухой 1ст. л.
Куркума 1 ч. л.
Сыр твёрдых сортов для топа.
Способ приготовления

Залить рис водой на 2 фаланги выше, дать закипеть, посолить, убрать огонь на минимум, накрыть крышкой, и готовить рис пока невпитает воду.

Помыть всю зелень, обсушить и сложить в комбаин + чили+чеснок+оливковое масло-промолоть в комбаине на меленькие кусочки.

Нагреть сковороду, налить оливковое масло, дать маслу закипеть, выложить креветки, обжарить по 1 минуте с каждой стороны посыпав предворительно куркумой и базиликом, налить соевый соус+сок одного лимона, дать закипеть и отключить.

Перемешиваем горячий рис с промолотой зеленью.

Выкладываем на тарелки рис+креветки+поливаем соусом из сковороды и посыпаем сыром.

креветки отварные, очищенные в белом соусе с отварным рисом.

пиво

...продукты моря - сытная штука, летом съедали по три краба (в Анапе) на обед, ощущение сытости. вкус супер просто. всё свежее. только из моря поймали сами:) )
...креветки отварить с пучком петрушки в соленой воде, отделить хвостики (почистить конечно же) ,

соус сделайте на основе сливок с обжаренном на оливковом масле лучком (цветным) +долька чеснока+карри
отварите круглый рис на гарнир

подавать укладывая креветки на лист с четвертинкой лимона, гарнир сбоку отдельно, соус как сами придумаете

Креветки отварные с пивом