уже не знаю что готовить...

Мясо с грибами, курочку фаршированную, рыбку запеченую, . Мясо, рыбу, курицу, кабачки (нарезав соломкой) креветки, цв. капусту и обмакнув в кляр можно приготовить к приходу гостей одновременно выложить на три блюда украсив зеленью и овощами, с настоящими специями хорош и приготовленный плов, пельмени (для классного теста 1 стакан воды, 6 стаканов муки, 4 яйца, 2 чайн. ложки соли) это тесто около недели может храниться в холодильнике и подходит так же на чебуреки и хворост. А вот насчет кляра.. . кляр, мне кажется настоящий не должен содержать сметаны или молока (это уже тесто) . Он такой: смешать стакан муки с тремя столовыми ложками оливкового масла, посолить по вкусу дать постоять окроло часа затем смешать со взбитыми в пену белками в это и обмакиваешь продукт прежде чем выложить его в кипящее масло... Удачи и довольных гостей.

ливайская кухня.
берем 500-700гр мяса (любого. но мне нравится с говядиной) . режим маленькими кусочками. соль+перец+специи. кладем на дно кастрюли. сверху режем кружечками луковицу. затем слой перца болгарского. слой помидоров. и сверху несколко слоев картофеля нарезанного кружочками. незабываем все солить (но в меру) . заливаем все бутылкой пива (любого) +кетчуп (любой) +майонез (сметана) . если пиво незакрыло всю кострюлю то добовляем воды. варим гдето около часа.

В музыке всего семь нот и никто не присытился, а сейчас в магазине только сортов и видов соли больше, твори - не хочу!

Рыба "Праздничная".
Рыбное филе (1кг) нарезаем небольшими кусочками. Отдельно готовим кляр: стакан сметаны, 150г сыра, 3/4 стакана муки, 4 яйца, чайная ложка соли.
Белки отделяем от желтков. Сметану, натёртый на мелкой тёрке сыр смешиваем, заправляем яичными желтками, добавляем муку и соль по вкусу. Белки взбиваем в крутую пену, вливаем в приготовленную массу и осторожно перемешиваем.
В сковороде с высокими бортиками разогреваем раст. масло. Накалываем поочерёдно на вилку кусочки рыбы, опускаем в кляр и обжариваем в масле до румяной корочки.

как я Вас понимаю, всегда мучаюсь той же проблемой.. .

Жаркое по-домашнему

Лучше всего его делать в горшочках отдельных, . Но можно и в одной катрюле или большом горшке и пр.
Туда закладывается все слоями по-очереди: картошка (порезать кубиками) , мясо, сладкий перец (порезать мелкими кубиками) , морковь (порезать мелкими кубиками) , помидоры (порезать мелкими кубиками) , грибы, залить водой (лучше, чтоб это была не просто вода, а разведеный бульонный кубик) , помазать сметаной. В духовой шкаф на 30 мин. при 200 С, потом сделать 150-125 С и еще час-полтора. Можно тушить их хоть три часа- хуже не будет. Советую такие приправы "для картошки", базилик, лавровый лист, чеснок (по целому зубчику в каждый горшок), вегетта (особенно хороша, если заливаете просто водой, а не бульоном)

Теперь шашлык в ростере.

Попробуйте проголодаться. Воздержание (не только в еде) -обостряет чувства.

конечно приестся, когда всего два блюда да и те не из лучших.

на рыбку переходите.

Запеки мяско в фольге, со специями, буженинка будет, или карпов-тоже в фольге-не пожалеешь!!!

замачиваете пресные баранки (маленькие которые) в молоке, как размокнут до конца фаршируете фаршем (лук чеснок свинина гвядина и любимые специи), затем укладываете на лист смазан маслом. На каждую бараначку посыпаем тертый сыр и запекаем 15 минут.

Че нибудь вкусненькое