как вы готовите индейку целиком

ИНДЕЙКА, ЗАПЕЧЕННАЯ ЦЕЛИКОМ.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Индейка - 4-6 кг (у меня 6)
1 большая луковица
150 гр. слив. масла
соль, специи по вкусу
растительное масло
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Вот такие у нас домашние птички

Подготовить тушку, промыть, обсушить.

Мягкое сливочное масло смешать с солью и специями (у меня черный молотый перец и розмарин)

Аккуратно приподнять кожицу на тушке и хорошо распределить под ней сливочное масло. У меня была очень холодная индейка и кожа немного порвалась.

Внутрь индейки вложить надрезанную целую луковицу (надо было бы порезанную, но я как представила, как ее оттуда потом выбирать... )

Сверху смазать растительным маслом. Хорошенько замотать нашу птичку фольгой и в предварительно нагретую до 140 градусов духовку часа на 3 - 3,5. После этого снять фольгу и оставить в духовке при этой температуре еще на час-полтора.

Готовую птицу подавать с картофельным пюре и подливкой с противня.

Результат порадовал всех гостей, а потом еще радовал нас целую неделю! Ножку облюбовала (естественно! ) дочурка. А ножка там, я вам скажу - огромная!

обалдеть индейцы такие милые люди

индейку сначала надо отварить до полуготовности на медленном огне. затем начинить чем вам нравится. но фарш должен быть сочным. уложить в глубокий сотейник налить немного бульона и смазать поверхность индейки майонезом. запекать при 180 гр. около 1 ч.

Маринад для индейки

Индейка - 1 шт. (на фото индейка весом 9 кг. )
Чеснок - 2 головки.
Оливковое масло - 30 гр.
Специи: карри, майоран, орегано, мускатный орех
Соль, черный перец

Начинка для индейки

Яблоки - 4 шт.
Консервированные или свежие ананасы (300 гр. )
Сыр - 100 гр.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Лимон - 1/2 шт.
Майонез - 2 ст. ложки.
Базилик - 2-3 веточки,
Специи: майоран, орегано, прованские травы, мускатный орех
Соль, черный перец

Целиком) )