Кто умеет готовить индейку? Есть какие-то особые рецепты?

В сша очень распространное блюдо
индейку просто запекают и потом охлаждают
и режут продольными кусочками и подают с клюквенным желе.
Такое сочетание холодной индейки и клюквенного желе - Очень вкусное- замечательная пара по вкусу)

А вообще то индейка достаточно "стандартная" в том, что у нее есть привкус, заметный)
и не всем он нравится.
и ТОЛЬКО если индейку запечь в духовке, и подавать с разными гарнирами - только тогда она вкусна )

Предлагаю рецепт нежнейшей индейки, которую можно подать не только к обычному обеду, но и на праздничный стол. Готовится такая изумительная индейка несложно. Для этого надо взять примерно 1 кг бедра индейки, отделить мякоть от кости, разрезать на 4-5 порционных куска и густо обмазать со всех сторон любым майонезом для маринования. Поставить на ночь в прохладное место (можно не в холодильник) .

Нашпиговать каждый кусочек индейки чесноком, присыпать слегка карри (не переборщить!) .

Теперь осталось выложить мясо индейки на лист, накрыть его фольгой и поставить в духовку при температуре 250 градусов на 30 минут. Можно каждый кусочек обвернуть фольгой и также поставить в духовку.

Маринад из майонеза придаст мясу индейки легкий аромат горчицы (так как в состав майонеза она входит) , а чеснок и карри дополнят букет.

Теперь фольгу снимаем и ставим в духовку еще минут на 5 до подрумянивания мяса. Тут важно не передержать индейку в духовке, чтобы мясо не подсохло.

Отдельно можно приготовить гарнир. Как и к любой птице, к индюшке прекрасно подойдет гарнир из запеченный яблок и сладкого перца. Для этого режем яблоки (например, Антоновку) и сладкий перец на половинки, удаляем семечки, выкладываем на небольшой протвень и ставим в духовку до запекания. Можно подложить яблоки и перец на протвень, где запекается мясо индейки.

Ну, получилось хорошо, зачем менять?