как-приготовить-блины

3 яйца

1 чайная ложка сахара

щепотка соли по вкусу

2,5 стакана муки

1 литр молока

2 столовые ложки подсолнечного масла

0,5 чайной ложки соды

10-20 гр. сала
Необходимо в миску через решето просеять 2,5 стакана муки.

Далее в муку вбиваем 3 яйца.

Всыпаем в муку соду (0,5 ч. л.) , перемешиваем с мукой.

Добавляем щепотку соли.

И 1 чайную ложку сахара.

Вливаем постепенно молоко.

А так же 2 столовые ложки подсолнечного масла.

Берем миксер и все хорошо перемешиваем.

Тесто на блинчики должно быть по консистенции как сметана. Те, кто любит очень тоненькие блинчики, можно сделать тесто более жидким.

Берем кусочек сала 10-20 гр. Смазываем салом дно сковороды.

Наливаем черпаком в сковороду жидкое тесто.

Переворачиваем через полминуты блин и жарим его с другой стороны. Как правило, 1-го блина комом не бывает, за счет того, что салом смазывается хорошо сковородка, и она хорошо нагрета. В холодную сковороду наливать тесто нельзя.

Просто. 2 стакана тёплого молока, 2 яйца, ложку растительного масла, треть чайной ложки соли, столовую ложку сахара
6 столовых ложек просеянной муки. Всё хорошо взбить венчиком, до образования однородной массы .Разогреть растительное масло на сковороде и половником аккуратно тонким слоем налить, перевернуть лопаточкой и обжарить вторую сторону. Можно есть со сметаной, с джемом, с мёдом. Приятного чаепития!

Экономблины: 2ст. муки, 1яйцо, 1ч. л. соды погасить уксусом, соль, сахар, 0,5л. холодной воды, 3с. л. масла подсолнечного, 1ст. кипятка. Смешать все ингридиенты, кроме яйца, добавить кипяток, а уже потом яйцо. Блины получаются ажурными и долго не черствеют!!!! Приятного аппетита!

Я блины готовлю просто:

два яйца, стакан муки, стакан молока, сахар, соль, капля растительного масла.

Все это блендером, полчасика дать постоять.

Теперь главное: сковорода должна быть чугунной, а смазывать ее необходимо салом.

У меня бабушка так делала. Но - это тонкие блины.

Если с содой - блины будут толстые, а толстые блины в наших краях готовили уже в печке, и сверху наваливали все, что попадалось под руку. Получалось что-то типа пиццы. Осоьенно мне нравились с творогом. Но делали и с рыбой, и с ветчиной и вообще со всем, что было. И яйцом и рисом и луком и помидорами... .

Тонкие же блины подавали к столу вместе с растопленным маслом, в которое засыпали засушенный творог с солью. Со сметаной подавались уже от нищеты - это когда не было творога и масла.

здесь все с фотографиями http://www.say7.info/cook/recipe/262-Blinyi.html

А я бы ещё рекомендовал, все ингредиенты которые есть в рецепте, через воронку влить в бутылку пластиковую 1,5-2 литра, взболтать там тесто, и потом с бутылки какими надо порциями выливать на сковородку. При таком способе бардак не разведёте на кухне, и ОЧЕНЬ удобно. (И поссуды меньше мыть :))

очень просто. кисленькое молоко, яйца, мука, соль, сахар добавить чуть раст. масло, перемешать, половничком набираем и на разогретую сковороду.