Подскажите рецепт, как потушить рыбку в сметане?

Приготовление: рыбу почистить и вымыть. Разрезать на кусочки, посолить и поперчить. Обмакнуть в яйцо и обвалять в муке.
Можно обойтись и без яйца, если рыба не была заморожена, но мне так больше нравится. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить с обеих сторон, не закрывая крышки до образования корочки, примерно, минут по 5-7. Длительность зависит от величины огня. Я жарю, как правило, на небольшом огне, но подольше.
Затем, перевернув рыбу еще раз, выложить на нее нарезанный полукольцами репчатый луки закрыть крышку. Минут через 5 рыбу перевернуть на другую сторону и залить сверху сметаной. Опять закрыть крышку и тушить еще минут 5-7.

Минтай – 3-4 шт.  Лук – 2шт.  Морковь – 3 шт.  Сметана – 200гр.  Соль, перец  Режем минтай на порционные кусочки, выкладываем в форму для запекания и слегка присаливаем. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на терке, желательно на терке для корейской моркови. Лук и морковь обжарить на растительном масле, добавить сметану, посолить – поперчить и выложить на подготовленную рыбку. Запекать в духовке минут 20-30. Попробуйте, очень вкусный рецепт всегда им пользуюсь. Приятного Вам аппетита

Вкуснее всего не тушить, а запечь. Сначала рыбу запанировать в муке и обжарить, затем выложить в форму, посыпать заранее обжаренным луком и залить сметаной, НЕМНОГО разведенной молоком. Всю эту красоту в духовку минут на 15-20 при 180 гр. Удачи!