Дай те рецепт, как вкусно приготовить рыбку в сметане))) ...

Рыба, тушенная с луком и сметаной.
-500 г филе рыбы (судак, минтай, тилапия, горбуша, и т. д. )
-250 г лука
-300-400 г сметаны (или сливок, майонеза)
-соль, перец, растительное масло
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Рыбу нарезать небольшими кусочками, добавить к луку жарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Добавить сметану, посолить, поперчить, тушить 15-20 минут. При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!:)

Очень вкусны караси в сметане. Сначала обжариваю как обычно в панировке до румяного, потом сверху поливаю сметаной и в духовку ненадолго (на даче если - так просто в той же сковороде под крышкой тушу несколько минут)

треска
лук пожарить с мукой, доливаешь понемногу воды, кладешь рыбу. Варить почти до готовности, добавляешь сметану, лаврушку и черный молотый перец. Консистенция очень густого супа

речная форель 2-4 шт. очищенная и потрошёная (она небольшая и обычно несколько штук умещаются на сковородке, я эту рыбу не режу на кусочки, жарю целиком
лук порезать кольцами
рыбу обвалять в муке со специями, и на сковородку, разогретую с растительным маслом
обжарить рыбу до золотистой корочки с двух сторон
в конце залить сметаной, в сметану можно добавить немного свежей зелени (мелко порубленной) петрушку и укроп
всё, приятного аппетита

Я особо не мудрю. Делаю луковую подушку, на нее кладу рыбу в сметане с солью, перцем и ломтик лимона. Запекаю в фольге, потом фольгу приоткрываю.

рыба + сметана что ещё то)
ну а вообще я обычно сначала рыбу немного мариную выкладываю (фольгу или противень) заливаю сметаной (в неё добавляю немного специй)
готовую посыпаю зеленью