как вкусно приготовить минтай

Рыба под майонезом "Карибский пират"
1 кг филе минтая, 2-3 луковицы, 200 г майонеза, 3 ст. л. томатной пасты, растительное масло, соль, перец по вкусу. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Филе минтая выложить на сковороду, обжарить до румяной корочки. Затем переложить в сотейник, покрыть тонкими кольцами лука. Майонез смешать с томатной пастой и залить рыбу, чтобы она полностью была покрыта. Накрыть крышкой и тушить на тихом огне до готовности (20-30 минут) . Можно подавать как в горячем виде с гарниром, так и в холодном, в качестве закуски.

зажарить в яйце с майонезиком

Набери в Яндексе и Сама увидишь.

яделала под маринадом : рыбку посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в масле и остудить. моркрвьи лук обжарить, добавить томат пасту потушить минут 15,добавить бульон или воды- пол стакана -потушить минут10,добавить специи, соль, сахар, уксоса-грамм 100,все прокепетить и залить этой смесью рыбу.

Минтай по французски.
Филе минтая осыпать солью, перцем, обвалять в муке (панировочные сухари грубы) и обжарить в раст масле. Выложить на подготовленный противень. Мороженые грибы (или шампиньоны) обжарить с репч. луком, добавить майонез. Выложить на филе минтая и засыпать тертым сыром. Поставить в духовку пока не растает сыр. Гарнира не требуется. Быстро, просто, вкусно и дешево.

Минтай посолить, при желании поперчить. , обжарить. Выложить на тарелку, на сковороду всыпать измельчённый лук и потушить до прозрачности. Вернуть рыбу на сковороду и всё залить 10% сливками, потушить под крышкой 15-20мин на медленном огне.

Минтай. Эта невзрачная рыба, с совершенно безвкусным постным мясом за последние два десятка лет принесла дохода нашей стране больше чем все рыбы наших водоёмов вместе взятых. Рыбаки помнят, как раньше при ловле ивася или сельди минтай шёл за борт — просто не знали что с ним делать, максимум куда его использовали, это для приготовления удобрений (рыбная мука) и на корм зверю в звероводческих колхозах.
Но после развития в странах Азии производства знаменитого фарша суреми, настал звёздный час этой рыбы... .

Минтай запеченный в горшочке
Ингредиенты:
1 минтай (600-700 г) ,
6-8 картофелин,
2 морковки,
2 головки лука,
универсальная приправа для рыбы,
200 г сметаны,
3 ст. ложки подсолнечного масла,
черный перец,
соль.

Приготовление:
Минтай почистить, удалить кости, оставить филе, порезать на крупные кусочки. Картофель с морковью очистить и крупно поерзать. Лук порезать полукольцами. В горшочек уложить слоями картофель, морковь, лук, минтай, добавить чуть-чуть масла. Залить все сметанным соусом. Для этого, в сметану добавить кипяченой воды, высыпать специи, посолить, перемешать и залить этим соусом рыбу. Поставить в духовку на 30-35 минут при температуре 200 С. Подавать можно как в горшочках, если они порционные, так и выложив на блюдо.

Минтай можно жарить, можно сварить-тогда он будет мягким и вкусным, также можно зажарить в кляре (кляр бывает разных рецептов) 1)яйцо с майонезом2)мука яйца и немного воды) и приятного аппетита!!!!