КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ МИНТАЙ, НО И С ДРУГОЙ СТОРОНЫ НЕОБЫЧНО

В каком он у вас виде? Сделайте в луковом кляре - добавьте в тесто мелко порезанный лук, или даже лук колечками (кладется на филе как на бутерброд и потом так вместе обваливается в муке, яйце и кляре).

минтай - так себе рыбка
котлетки - нормально
под овощами можно попробовать - обжарить, сложить в кастрюлбьку-сковородку-какую то ёмкость, свехху лук, потом морковь и майонезом, если слоями, то каждый слой перекладывать овощами и майонезом

запечь со шпинатом и луком пореем в сливочном соусе.

В сливочном соусе. Многие недолюбливают минтай за то, что он суховат, но эту рыбу можно приготовить так, что ее трудно будет узнать. Она станет нежной, с изумительным сливочным вкусом. Овощная смесь и грибы в этом блюде заменят гарнир. По своей сути – это каша из топора: недорого и вкусно. Для рецепта надо отобрать некрупный минтай, удалить все лишнее, вымыть, посолить, добавить молотый черный перец, обвалять в муке и жарить на среднем огне до образования румяной корочки. Этот этап нужен, чтобы рыба при дальнейшем приготовлении сохранила форму. Следует обжарить отдельно нарезанный лук и морковь. Грибы отварить, обжарить так, чтобы испарилась лишняя влага. Рыбу сложить рядами в форму для запекания и засыпать смешанными овощами и грибами. Сливки смешать с майонезом в пропорции 1:1, посолить и залить этой смесью рыбу и овощи. Блюдо следует запекать в духовке 15-20 минут, потом можно подавать на стол, предварительно украсив зеленью.

в кляре

Классически это лук и майонез без этих ингридиентов не очень вкусно, если лук нельзя с че ночком можно или приправами натереть

Пирог с минтаем. Филе минтая разрезать на кусочки. посолить, поперчить. перемешать с майонезот, оставить на 30 мин. Слоеное тесто раскатать в форму, затем слой сырой тонко порезанной картошки, затем сверху положить рыбу в печку на на 1 час, когда картошка будет готова посыпать тертым сыром и еще на 5 мин в печку что бы сыр расплавился.

котлеты под сырным соусом с зеленью.

Потушить лук с морковью, пожарить обвалянные в муке кусочки минтая, все смешать, поперчить-посолить. добавить лаврушку, налить чуть (на палец-полтора) воды и тушить с полчаса на медленном огне. Вкусно и без гарнира. Тогда овощей побольше нужно.

под ананасами рецепт есть в интернете