как вкусно приготовить минтая кроме как жарить

вообще не представляю эту рыбу без золотистой хрустящей корочки)))

Котлеты из него сделать

..обжарить минтай в муке... отдельно приготовить зажарку из лука и моркови.. добавить томатную пасту... лавровый лист.. перец горошком.. сахар.. соль... можно чуть уксуса.. что бы сбалансировать вкус... когда все обжарится.. долить воды и когда маринад закипит... выложить туда минтай... опять довести до кипения и выключить...).. такая рыба под маринадом вкусна и в горячем и в холодном виде...

Под маринадом!!!! Нужно много морковки. Раньше так делала ледяную, но она сейчас круче семги стОит.

когда веришь суп, берешь ментая ложижь на решетку, на паровой бане, закрывая кастрюле смазанным пряностями, обладание.. весь жир карать будет в суп... вкуснотище....

рыба под маринадом... минтай подойдет...

Минтай в яично-молочной заливке

Минтай (сколько войдет в сковороду), молоко (стакан или больше), 1 яйцо, соль, перец, лавровый лист, зелень.
Минтай нарезать кусочками, обжарить на сливочном масле до готовности на небольшом огне. В стакане молоке взбить 1 яйцо, посолить, поперчить и залить рыбу, довести до готовности под крышкой на малом огне. Когда загустеет, сверху можно посыпать тертым сыром и зеленью.

Рыба, запеченная в пивном тесте

500 г филе минтая, 1,5 ст. ложки муки, 1 яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла, 150 мл пива, сахар, соль.
Филе трески нарезать кусочками, масло растопить, смешать с мукой, яйцом, пивом. Добавить по вкусу сахар, соль. Рыбу выложить в смазанную форму для запекания и залить тестом. Запекать в духовке при 180 град. примерно 20 мин.

сейчас нет вкусного минтая в магазинах. Весь мерзкий и вонючий, словно сто лет лежит там. Раньше котлеты готовила, под марнадом тушила. Сейчас не покупаю совсем.

potushit s bolshim kolichestvom luka i morkovi...a esli dobavit slivochnoe maslo, tak voobshe vkusnyatina...

Минтай очень вкусен при приготовлении на пару.

Рыбная солянка по-деревенски.

500-700 гр свежей рыбы, 2-3 картофелины, 1 морковь, 2 головки репчатого лука, 2 столовые ложки сливочного масла, 2-3 столовые ложки сметаны, укроп или зелень петрушки, перец чёрный горошком, лавровый лист, соль.

На дно глубокой сковороды положить нарезанный кружочками картофель, поверх картофеля вычищенную вымытую, нарезанную кусочками рыбу, нарезанные кружочками морковь и лук, добавить соль, масло, перец, лавровый лист, всё залить холодной водой, поставить на плиту и варить до готовности. Готовую солянку заправить сметаной, посыпать мелко нарезанной зеленью и сразу же подать к столу.

Очень вкусно любая рыба в духовке на протвине кусочками, сверху ломтик лука, помидора, майонез. Можно еще тертой морковки добавить. Специи по вкусу.

Можно в духовке по принципу мяса по-французски

с маринадом из морковки и лука