подскажите как приготовить картошку фри дома если нету фритюра?

•картофель – 0,5 кг
•растительное масло – 1 литр
•соль – по вкусу или 0,5 ст ложки без верха
Первый секрет приготовления вкусного картофеля фри – его нужно правильно нарезать. Для этого берем большой клубень картофеля и разделяем его на пластинки в 1 см, а потом эти пластинки разрезаем на брусочки шириной в 1 см.
Теперь кладем нашу картошку ненадолго в очень холодную воду ( можно со льдом) . А потом картошку нужно очень хорошо вытереть насухо чистым кухонным полотенцем.
Второй секрет приготовления картошки фри – ее нужно жарить дважды: первый раз в не очень горячем масле, но долго – 7 мин. А второй раз в очень горячем масле, но быстро – 2 мин. Итак первый раз кладем картошку во фритюр не горячий ( где-то 150-160 градусов) . Картошку лучше жарить не большими порциями.
И третий секрет приготовления вкусной картошки фри как в макдональдсе – как только вы вытащили картошку из масла после первой обжарки, нужно очень хорошо промокнуть ее бумажными полотенцами, чтобы не впиталось масло в котором картошка жарилась. Перед второй жаркой картошка должна остыть хотя бы мин 10.
А теперь бросаем картошку в горяченный фритюр (масло даже может слегка задымется) и жарим примерно 2 мин. Вынимаем нашу картошку на бумажное полотенце. Теперь можно наконец-то ее посолить.

Картошка Фри от слова Фритюр, так что если нет фритюра, именно фри не получится.... если только посильнее зажарить на сковородке..))) но такой равномерной корочки не получится

Лучше не надо. Впрочем, если оч хочется - наливай масло (много надо) , разогревай, чтоб шипело на каплю - и клади соломку, как подрумянится, вынимай, и другую клади

Картофель фри
Картошку помыть, очистить, нарезать брусочками вдоль толщиной 1 см, залить холодной водой на 15 минут. Воду слить, картофель обсушить бумажными полотенцами. Нагреть жир или масло для фритюра до 150°C, обжарить в нём картофель за 2-3 минуты, вынуть, дать стечь маслу, выложить на бумажные полотенца (если делаете впрок, дать остыть и заморозить) . Масло или жир снова нагреть, но уже до температуры 190°C, снова обжарить картофель, уже до золотистого цвета, вынуть, дать стечь маслу, выложить на бумажные полотенца, посолить, сразу подавать.
3-4 картофелины; 500 г. говяжьего жира (или смеси говяжьего жира и рапсового масла) ; соль

в кастрюлю много масла и картошку закидываешь в кипящее, потом ловишь кртошку и вытаскиваешь)

Наверное вы имели ввиду, что у вас нет фритюрницы, а не фритюра.. . Тогда жарьте в сковороде куда нальёте много масла. Бутылку точно ( если не больше) Потом выкладываете в дуршлаг, чтоб стекло масло и всё... Но это о-о-очень вредно, надо признать...))

на масле 50% на 50% животного и ростительного жира)

В казан (чик) побольше масла, и очищенную, не очень крупно порезанную картошку шумовкой, по нескольку штук (штучек) в очень горячее масло. Периодически перемешивать. в зависимости от нарезки, процесс занимает примерно 5-7 минут

мнооооооооооооого масла, только подливать его много приходится

Самое главное, нарежь картошку потолще, и высуши её! Она должна быть сухая, когда ты будешь её жарить. Это главные секреты приготовления.

в кастрюле с маслом. доводишь до кипения, и закидываеш картофан.

сковородку с нагретым маслом и тонкие ломтики картошки.... что проще? )))))
правда потом по всей кухне капли масла.... но ведь лес рубят... щепки летят! )))))))

Ингредиенты:
5-7 шт картофеля среднего размера
2 яичных белка
паприка
соль по-вкусу

Приготовление:
Многие из нас любят картофель “Фри”, но все прекрасно знают, что он не полезен для здоровья. Этот рецепт будет палочкой-выручалочкой для многих любителей картошечки “Фри”, и тем более такую картошку можно смело давать детям.
Для приготовления картошку нужно помыть, почистить и порезать брусочками толщиной 1 см.
Яичные белки взбить с солью до мягких пиков.
Выложить белки в порезанный картофель и хорошо перемешать, чтобы каждый брусочек был в белке.
Противень застелить пекарской бумагой и выложить на него картофель. Сверху картофель посыпать паприкой.
Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать до румяной корочки.
Картофель “Фри” нужно есть сразу в горячем виде.