Куриные яйца полезны? Чем?

Яйца содержат множество ценнейших веществ, в том числе лютеин и лецитин. Белки, которыми так богаты яйца, превосходят по биологической ценности белки, содержащиеся в любых других продуктах. Яичный белок является более эффективным строительным материалом для мышц, чем белки из других источников, включая молоко и говядину. В яйцах содержится витамин B12, необходимый для расщепления жиров.

Для лечения насморка, гайморита: сварить яйцо вкрутую, завернуть в тряпочку и держать на переносице, пока идет тепло.

Для вскрытия гнойника и его очищения: 2 сырых яичных желтка, 1 ст. ложку меда, 1/2 ч. ложки поваренной соли смешать с мукой до консистенции мокрой глины. Полученную смесь прикладывать к гнойнику до его вскрытия и очищения.

Во время невралгического приступа: сварить яйцо вкрутую, разрезать его пополам, обе половины сразу приложить к месту, где боль ощущается больше всего. Когда яйцо остынет, боль должна исчезнуть.

Взбить яйцо (и желток, и белок) и смазать обожженное место.

При кашле: растереть яичные желтки с сахарным песком добела. Смесь увеличится в объеме в 2—3 раза. Принимать натощак, называется «гоголь-моголь» . Не забыть запить через 60 мин сахар водой (в 3 раза больше сахара) .

Куриные яйца имеют хорошие косметические свойства, так, для смягчения кожи лица при обветривании рекомендуется маска из яичного желтка, чайной ложки меда и чайной ложки глицерина. Смывать без мыла теплой водой.

При ожогах: отделить от свежих яиц 3 белка, взбить их как крем. Отдельно взбить 3 ст. ложки прованского (оливкового, подсолнечного) масла, чтобы оно побелело. Все смешать и взбивать еще 15 мин. Смазывать ожоги почаще, на ночь обильно смазать и перевязать. Или на 1 ст. ложку растительного масла 2 ст. ложки сметаны, 1 желток свежего яйца, хорошо смешать, накладывать на ожог и бинтовать. Менять дважды в день.

В них содержатся практически все витамины, недаром, только-что вылупившимся цыплятам, с первых часов жизни, дают мелко рубленное яйцо...

Они желудок наполняют приятной тяжестью.

Согласно недавним исследованиям, яйца полезны для женщин, желающих избежать рака груди, однако они менее полезны для мужчин среднего возраста, которые съедают более 1 яйца в день.

Хорошая новость: яйца и рак груди

Недавнее исследование, проведенное университетом Северной Каролины, заключило, что у женщин, потребляющих больше холина - питательного вещества, найденного в яйцах, - риск заболевания раком груди сокращается. В исследовании приняло участие 3000 женщин. В ходе эксперимента было доказано, что у тех женщин, которые получали самое большое количество данного питательного вещества, риск развития рака молочной железы снизился на 24%.

Холин содержится только в желтке яйца. Однако это питательное вещество также содержится и в других продуктах питания, таких как печень, пшеничных зародышах, цветной капусте, кофе и обезжиренном молоке. Исследователи утверждают, что только около 10% всех американцев потребляют необходимое количество холина.

Предыдущее исследование, проведенное Гарвардским университетом, также обнаружило тесную взаимосвязь между потреблением в пищу холина и сокращением риска развития рака груди.

Плохая новость: мужчинам среднего возраста следует быть осторожнее

20-тилетнее исследование мужчины-терапевта, опубликованное на страницах американского журнала клинической диетологии (American Journal of Clinical Nutrition), заключило, что у мужчин, съедающих более 6 яиц в неделю, значительно повышается риск наступления ранней смерти. А мужчинам, страдающим от диабета, приближает смерть любое количество потребляемых в пищу яиц.

Ученые пришли к выводу, что потребление в пищу от 1 до 6 яиц в неделю не несет смертельной опасности для мужчины среднего возраста, однако, превышая допустимую норму, мужчина буквально приближает свою смерть (риск наступления ранней смерти увеличивается на 23%).

Сайт Reuters полагает, что мужчины, которые потребляли слишком большое количество яиц, были старше среднего возраста, страдали от лишнего веса, ели мало злаковых на завтрак, употребляли алкоголь, курили и не занимались спортом. В этом случае, именно эти факторы имели значительное воздействие на наступление преждевременной смерти мужчин. Безусловно, возможно, эти факторы были взяты во внимание исследователями, но если нет, то яйца тут не при чем.

Как предполагают ученые, необходимы дальнейшие исследования в этой области. Между тем эксперт по питанию доктор Роберт Экель (Dr. Robert Eckel) из университета Колорадо настойчиво советует мужчинам среднего возраста быть предельно внимательными с этим продуктом питания.

А что скажете вы? Вы едите яйца? И планируете продолжать? Многие из нас росли с мыслью о том, что яйца – это прекрасный способ получить необходимый организму белок. Затем последовала новость о Вредном Холестерине, содержавшимся в яйцах, и многие люди, внимательно следящие за своим здоровьем, последовали советам специалистов и перестали кушать яйца.

А потом исследователи вдруг обнаружили, что найденный в яйцах холестерин не был уж таким вредным, а яйца в свою очередь снова появились в рационе многих людей. Ученые постоянно меняют свое мнение по поводу этого «проблемного» продукта.
Так что решать лично вам, следовать советам специалистам питания или нет.

Посмотрите статью о лечении куриным яйцом, украинского доктора Кривоноса Владимера Илларионовича