Уважаемые девушки и женщины вопрос к Вам (18+)

В тесто надо добавить немного муки, чтоб он не осел при открывании посуды, так делают повара в детских садах, и, он получается пышным!!!

никакой соды!!!! она там ни к чему совершенно. Яйца взбить с молоком, посолить и под крышку или в духовку

Объём молока должен быть равен объему яиц - полстакана на два крупных яйца . Взбить, посолить и жарить под крышкой на небольшом огне. Никакой соды. Сковорода должна быть пропорциональна порции омлета . На большой сковороде из небольшой порции смеси не выйдет пышности - все растечётся тонким слоем.

Все проще. Главное в соотношении яиц и молока. И слегка взбить нужно руками а не миксером:) )
яйца — 8 шт.
молоко — 1 стакан
мука — 1 — 2 ст. л.
Секрет пышного омлета «как в детском саду» — в соотношении яиц и молока.
Чтобы измерить нужное количество молока, его можно отмерить скорлупками от яиц. На 8 яиц получается примерно стакан молока.
Яйца разбить, добавить молоко, муку, соль.
Все ингредиенты хорошенько взбить, и вылить в смазанный противень, выпекать в заранее разогретой духовке до готовности

Ирина Лаврова вам верно написала. Не забывайте чуть муки, в омлет она всегда ложится. Не ложат в том случае, если вы готовите заливку из яиц, и то, не всегда. Что касается соды, то да, можно положить, но осторожно, совсем не много, где то треть чайной ложки и аккуратно погасить уксусом!... Теперь в соотношении продуктов. Никогда не лейте много молока. К примеру на пару яиц вам нужно будет полстакана, может две трети стакана. Муки - где то столовая ложка без горки. (соль по вкусу) Мука может собраться в комочки, не переживайте - разобьются, когда будете взбивать. Взбивать лучше миксером, но вы, как мужчина, вполне думаю справитесь и вилкой.. . Чем лучше взбиты яйца - тем пышнее будет ваш омлет. И последний ваш вопрос - когда добавлять соду.. . Когда все смешаете и взобьете, но, повторяю - не много соды и гасите аккуратно, не лейте много уксуса!...

просто надо добавить молока и взбить миксером мощно, тогда он пышный будет

Взбить яйца
Добавить молоко
Еще раз все взбить
Добавить соль
Вылить на сковородку, закрыть крышкой и ждать минут 10-15 (увидите как омлет становится пышным)
Открыть крышку, поломать на кусочки
И обжарить еще минут 5-8 для придания румянца.

яйца взбить с молоком и на сковородку под крышку

разбиваешь 3-4 яйца в чашку туда 1,5 стакана молока, соль, сода чуть меньше половины чайной ложки, потом все это перемешать. залить В сковородку, как начнет подниматься поднять крышку и убавить газ*
Вуаля! Готово!!!