kak gotovit solyanku na 10 chelovek

Ингредиенты:
на 5-6 литров солянки
говядина - 300 г
колбаса варено-копченая - 200 г
любое копченое мясо - 200 г
сосиски - 6 шт.
картофель 2-3 шт.
соленые огурцы - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
томатная паста - 2-3 столовые ложки
маслины - 1 банка
лимон - несколько ломтиков
соль, зелень
Сварить говяжий бульон. Мясо вынуть из бульона, порезать на маленькие кусочки и положить обратно в бульон. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить на нем измельченный репчатый лук и тертую на терке морковь. Добавить к луку и моркови измельченные соленые огурцы и обжарить все вместе. Добавить томатную пасту. Выложить обжарку из овощей и томатной пасты в горячий бульон с мясом. Варить на маленьком огне. Мелко порубить копченое мясо, колбасу и сосиски. Картофель мелко порезать и добавить в бульон. Измельченные мясные продукты обжарить на сковороде с растительным маслом. Зелень измельчить. Добавить в суп обжаренные мясные продукты. Варить солянку на маленьком огне до готовности картофеля. В конце варки добавить в солянку маслины из банки вместе с жидкостью, порезанные лимоны и зелень. Готовую солянку выключить, накрыть крышкой и дать супу настояться.

Даша отлично ответила тут не чего добавить.... Я ложу все на глазок, картошку не добавляю.... Одни мясные ингредиенты, и побольше зелени.

Если добавите лимоны в суп во время варки - он будет горький из-за кожуры. Ломтики лимона и маслины кладут в тарелку при подаче. И со сметанкой хорошо подать. И зелень я положила бы при подаче. Еще - картошку (если будете добавлять) , то положить в суп перед зажаркой с солеными огурцами, иначе она никогда не сварится.