Как приготовить куриные ножки в духовке, если нет растит. масла и майонеза?

обтерите приправой и солью и в фольге или сковородке с крышкой. после растопления жира поливайте.

Куриные ножки в духовке под соусом

Чтобы придать мясу необычный вкус, можно запечь куриные ножки под пикантным горчично-лимонным соусом. Для приготовления этого блюда нам понадобятся:

500 г куриных ножек
3 ч. л. горчицы
половина лимона
чеснок, молотый черный перец, соль — по вкусу
растительное масло для смазывания формы
зелень петрушки для украшения
Для начала приготовим соус-маринад для запекания. Для этого чеснок измельчим при помощи чесночницы, выдавим из лимона сок и смешаем лимонный сок, горчицу, чеснок, перец и соль.

Куриные ножки моем, обсушиваем при помощи бумажного полотенца и равномерно натираем со всех сторон горчично-лимонным соусом. Кладем курицу в миску и оставляем на пару часов, чтобы она как следует замариновалась.

Берем форму для запекания, смазываем растительным маслом и выкладываем в нее куриные ножки. Запекаем ножки в предварительно нагретой духовке до готовности (на это потребуется примерно 40-50 минут) . Перед подачей на стол украшаем запеченные ножки зеленью петрушки.

Куриные ножки в духовке с грибами

Чтобы наши куриные ножки получились более сытными, можно нафаршировать шампиньонами. Для приготовления куриных ножек, фаршированных грибами, мы возьмем:

800 г куриных ножек
300 г шампиньонов
100 г твердого сыра
1 луковица
соль, молотый черный перец — по вкусу
растительное масло для жарки и смазывания формы
Шампиньоны моем, обсушиваем и нарезаем пластинами. Репчатый лук моем, чистим и нарезаем кубиками. Сыр трем на терке. Куриные ножки моем и обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Берем острый нож, аккуратно снимаем с ножек кожицу и отделяем мясо от костей. Измельчаем мясо при помощи мясорубки.

Нарезанные грибы обжариваем на растительном масле, через некоторое время добавляем к ним лук и жарим до полуготовности. Солим, перчим, добавляем прокрученное куриное мясо и жарим еще некоторое время. Затем кладем тертый сыр и готовим, пока сыр не расплавится.

Приготовленную кожицу, снятую с ножек, начиняем приготовленной начинкой. Смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него фаршированные куриные ножки. Запекаем в духовке до готовности.

Приятного аппетита!

Ну, смажьте противень сливочным маслом. А маянез совсем ни к чему.

При готовке курицы в духовке, противень никогда не смазываю маслом, курица и так даёт достаточно жира.

Запечь в духовки с дбавлением сыра.

Можно как курицу на Копях-на сковороду пачку соли и на нее мясо.

В фольге, обложить луком или чесноком как вариант, черный или красный перец на вкус, можно ещё в панировочных сухарях с крошками сыра обкатать.

Можно еще проще: выложить на сковороду, посолить, поперчить красным перцем, добавить много чеснока, плеснуть на дно сковороды немного воды и поставить в духовку - можно на небольшой огонь и будет как тушеная, можно огня прибавить и будет с корочкой