Ваше любимое блюдо? Есть какие-нибудь оригинальные рецепты?

Салат из сёмги.

Семга малосоленая - 300 г Брынза малосоленая диетическая - 100 г Лимон, оливковое масло, маслины, красная икра.

Листья салата вымыть и обсушить, затем порвать руками на небольшие куски, сбрызнуть лимоном и оливковым маслом. Аккуратно перемешать. Филе семги нарезать тоненькими пластинами. На каждую положить кусочек брынзы и свернуть рулетиком. Выложить в салатник к листьям салата. Сверху посыпать нарезанными маслинами и красной икрой. Слегка сбрызнуть лимоном. Украсить листьями петрушки.

Подсвинок жареный на углях. Время готовки 6-10 часов.

Поросенок на вертеле

Потрошить поросенка не старше двух месяцев лучше всего через разрез на шее (см. фото) . Целого выпотрошенного, промытого поросенка натереть маслом с солью и специями снаружи и внутри, надеть на вертел и жарить три–четыре часа до полной готовности, непрерывно повертывая над раскаленными углями. Расстояние до углей не должно быть ближе 30 см. Очень важно поддерживать вращение непрерывно, так как за минуту промедления кожа покрывается неаппетитными пузырями.

Нет строго определенного времени, необходимого для полной готовности блюда. В каждом конкретном случае это определяется температурой окружающей среды, наличием ветра, степенью интенсивности жара углей, высотой вертела над углями. Во время жарения, поросенка время от времени надо поливать маринадом или для хруста водкой. Для определения готовности, поросенку прокалывают тазобедренный сустав спицей. Если мясо готово, спица входит легко, а вытекающий сок прозрачен. Если есть поварской термометр-игла, то жарят до 55~60° в толще бедра. Подавать на стол с мочеными яблоками или соленьями. Традиционно в рот поросенку втыкают пучок зелени или морковку.

Для фаршировки поросенка его ливер мелко изрубить, истолочь, протереть через дуршлаг, смешать с 200 г мякоти булки, смоченной в стакане воды и выжатой, взбить 2 яйца, посолить, поперчить, вымешать хорошенько, вложить его в брюхо и заколоть булавками, чтобы фарш не вывалился. Можно также фаршировать поросенка двумя стаканами отваренной гречки с порубленной в нее луковицей и 2 белыми грибами.

Маринад: гранатовый сок или разбавленный наршараб, толченый чеснок, специи

Перец фаршированный картофелем и овощами

1 кг болгарского перца, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 3-4 картофелины, 4-5 помидор, 3-4 зубчика чеснока, петрушка, растительное масло.

Лук, морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками, добавить мелко шинкованный вареный картофель, нарезанный помидоры. Размешать и довести до кипения. В фарш добавить мелко нарезанные петрушку и чеснок. Перец наполнить фаршем, уложить на противень, добавить немного воды и измельченные помидоры, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке.

Обыкновенные узбекские манты! Это - смакота!

знаменитый французский суп вишисуаз. гуглите и обрящете. а я дам вам личную вариацию на ту же тему.
3-4 ствола лука -порея - только белую часть. 3 картофелины. все почистить и порезать. в широкой кастрюле растопить 3ложки раст масла и 50 гр. сливочного. положить овощи, посыпать 1 столовой ложкой супного куриного порошка четверть ч. ложки соли и четверть ч. ложки перца. поджарить 2 минуты постоянно мешая и залить водой до покрытия и еще 2 см. дать покипеть на среднем огне . положить 3 лаврушки и 3-4 английского перца горошком. покипятить еще пока овощи не сварятся. перец и лавр вытащить, суп смолоть вертикальным блендером. развести 250 гр густых сливок и стаканом молока . добавить чайную ложку кари и чайную ложку сахару. подогреть не давая закипеть и размешав снять с огня. можно подавать горячим зимой и холодным летом. для гостей можете украсить тоненькими перьями зеленого лучка и чайной ложкой красной икры.

Теплый салат с мини котлетками
•Фарш свино-говяжий350 г
•Лук репчатый0,5 шт.
•Сольпо вкусу
•Специи для помидоровпо вкусу
•Масло оливковое4 ст. л.
•Хрен столовый2 ч. л.
•Зеленьпо вкусу
•Помидор черри250 г
•Огурец2 шт.
•Листья салатапо вкусу
•Сыр твердых сортов50 г
•Черный молотый перецпо вкусу
Первым делом приготовим мини-котлеты, для этого к готовому фаршу добавляем соль, перец и измельченный лук (у меня сушеный лук в порошке= немного кипяченой воды и перемешиваем
Из фарша формируем маленькие котлетки и обжариваем их на 1 ст. л. оливкового масла
Пока котлетки обжариваются берем большую плоскую тарелку и на нее выкладываем промытые листья салата,
сверху кладем помидоры-черри, огурцы, порезанные полукольцами, затем выкладываем горячие котлетки.
Готовим соус, для этого смешиваем 3 ст. л. оливкового масла с 2 ч. л. хрена, добавляем соль по вкусу и специи, тщательно перемешиваем и заправляем салат .Посыпаем зеленью и сыром

Рыбка в картошке
•Филе любой рыбки - 500 г.
•Картофель - 4 шт.
•Яйцо - 1шт.
•Растительное масло - для жарки.
•Соль, перец - по вкусу.
•Зелень.
• Рыбное филе разрезать на порционные куски, посолить, поперчить и дать немного
•яйцо, обвалять в тёртой картошке и (прижимая картошку пальцами) положить на хорошо разогретую с маслом сковородку. Когда все кусочки выложены, сверху немного посолить каждый, убавить огонь до среднего, жарить до образования румяной корочки снизу. Перевернуть, опять немного посолить сверху и жарить до румяной корочки второй стороны Украсить зеленью петрушки.

Есть!... Это дыня.... и готовить не надо))

У меня два: армянская долма и наша фаршированная рыба...

да ПИЦЦА!
рецепт-взять телефон на ваш вкус и набрать номер ХХ-ХХ-ХХ (тут сами думайте)