Посоветуйте что приготовить из свинины? Может какое то жаркое или свинину запечь в вине или с фруктами...

Свинина, запеченная в духовке с картофелем
Ингредиенты:
600 грамм свинины,
5 луковиц,
6 картофелин,
100 грамм сыра,
100 грамм майонеза,
4 зубчика чеснока,
молотый черный перец, соль.

Способ приготовления:
1. Мясо необходимо нарезать пластинами и отбить для мягкости. Сыр натереть на терке.
2. Лук, картофель и чеснок нужно очистить. Затем чеснок необходимо измельчить, картофель – порезать соломкой, а лук – кубиками.
3. В форму для запекания выкладывается свинина, затем она посыпается луком и чесноком – мясо должно быть полностью прикрыто.
4. Предварительно посоленный картофель нужно выложить на слой лука.
5. Сверху посыпать все тертым сыром, а затем полить майонезом.
6. Духовку следует разогреть до 220°С и, не накрывая крышкой, поставить блюдо в духовку. Примерно через минут 40 мясо, запеченное с картошкой, будет готово.
Свиные отбивные, запеченные под ананасами и сыром
Натираем сыр на мелкой терке.
Свинину режем на небольшие кусочки, толщиной 1 см, отбиваем, солим, перчим по вкусу и выкладываем в форму для запекания.
Сверху на свинину выкладываем кольца ананаса.
Затем отбивные из свинины с ананасом посыпаем сыром.
И отправляем свинину с ананасами и сыром в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Оджахури или свинина по-домашнему

Вот, казалось бы, простое блюдо - картошка с мясом, чего тут особенного? Но всего несколько легких штрихов, и оно заиграло совсем иными красками! Девочки, это очень вкусно! А как ароматно.. . Прекрасное блюдо для холодной погоды - сытное, домашнее! Обязательно приготовьте его )))
И, кстати, к нему прекрасно подойдет Традиционный грузинский салат

Ингредиенты:
Картофель 1 кг, свинина (умеренно жирная) 0,5-0,6 кг, лук 2-3 шт. , уксус винный 1-2 ст. л. , кориандр молотый 0,5 ч. л. , уцхо-сунели 0,5 ч. л. , хмели-сунели 0,5 ч. л. , перец черный молотый, перец красный жгучий крупномолотый (по желанию) , соль

Приготовление:
Мясо нужно подготовить заранее, за 1-2 часа до приготовления, можно за 12-18 часов.
Итак, свинину нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезать полукольцамирежем на кусочки средней величины, небольшую луковицу полукольцами.
Смешать мясо и лук, добавить кориандр, черный перец, уцхо-сунели, хмели-сунели, немного растительного масла и уксус. Все перемешать и убрать в холодильник. Не солить!

Когда пришло время готовить, нужно почистить картофель и нарезать его крупными кусками, на 5-6 частей.
Лук нарезать полукольцами.
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить в нее замаринованное мясо и обжарить. За пару минут до готовности добавить лук, соль. Затем вынуть мясо из сковороды.

Пока мясо жарится, нужно отварить картофель, опустив его в кипящую подсоленную воду (варить приблизительно 3 минуты после закипания) , затем откинуть картофель на дуршлаг и обдать холодной водой.
Затем на той сковороде, где жарилось мясо, пожарить картофель до полной готовности.
Когда картофель готов, соединить его с мясом, по желанию добавить красного острого перца, накрыть крышкой, выключить огонь и оставить блюдо на пару минут на сковороде.

По желанию можно украсить кольцами лука и зеленью петрушки и подать с сацебели или ткемали.

Можно готовить это блюдо и в мультиварке:

Налить в кастрюлю немного растительного масла, включить режим Жарка, чтобы масло нагрелось.
Потом выложить мясо. Пока оно обжаривалось, почистить картошку и лук.
Добавить лук к мясу.
Картошку нарезать и выложить в вставку-пароварку. Держать над мясом минут 5-7. Потом пароварку вынуть.
Добавить картофель к мясу и обжаривать их до готовности, пару раз перемешав.

Приятного аппетита!

свинина с ананасами

•1 кг свиной вырезки
•банка консервированных ананасов
•200 г твердого сыра
•соль
•перец
•листья салата
•сладкая паприка
•майонез

Свинину вымыть, обсушить и нарезать на порционные куски, толщиной около 0,5 см. Хорошенько отбить, посолить и поперчить по вкусу. Из банки консервированных ананасов слить сок и замачить свинину в этой жидкости часа на 3,5. Ананас нарезать мелким кубиком, сыр натереть на терке. Противень смазать сливочным маслом, выложить куски свинины, пердварительно смазанные майонезом. На каждый кусок мяса выложить квадратики ананасов, посыпать тертым сыром и красной сладкой паприкой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать до готовности мяса.

Если нужно быстро - смешайте горчицу и мед 50 на 50 смажьте и обжарьте)) ) Если есть кусман на 1-2 кг - потушите целиком в кастрюле. Без воды-мясо даст сок. Нашпигуйте морковкой и чесноком и на маленький огонек... Через 40 минут-200 гр пива, еще через 40-стакан томатного сока, еще через 40 можно вынимать!)) ) Можно подольше дать потомиться... В конце можно 30-50 гр. коньяка.

Отбивные в дверях. Отбить и в яйце обвалять и поджарить. Мне кажется Вы ничего не приготовите сидя за компом.

смотря какой кусок у вас свинины жирный или сухой. я любой кусок режу на куски гдет как а шашлык. наливаю масла гдето пол стакана. кастрюля или сковорода непригараемая. обжариваю на мал огне .чтобы мясо не сгорело около часа. делаю отдельно бульон из кубика. и подиваю по полоннику каждые 10 мин. так час мясо томить на мал огне под крышкой. солить ненадо так как бульон соленый уже. когда мясобудет такой мягкости как вам нравится, бульон больше не льеье и ждете пока вся вода выкипит. наливаете еще немного масла. помидорной пасты концентрата и лука. лук кольцами. и все это опять же на очень мал огне без крышки жарите около 4 минут еще. помешивая и следя чтобы не прилипало и лук бы пожареный. ногда можете чуть водички .чтобы было не сухое. короче должно быть мясо жареное а внутри мягкое и паста помидорная и масло вместе. вы должны эту пасту с маслом хлебом вымакивать. это жирное блюдо но оочень вкусное. готовить 2 часа на все. но на мал огне.

С ананасами вкусно.

Потушить в горшочке с картошкой. Лук, морковка, зелень и специи по вкусу.

Свиную отбивную в сухарях с картофелем.

Свинина (возможно использование и телятины) — 700 г
Картофель — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сметана (или майонез) — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Зелень свежая (укроп, зеленый лук, петрушка)
Сметана (или сливки) — 200 мл
Соль (по вкусу)

Рецепт "Свинина по-степному":
Свинина по-степному ингредиенты Мясо нарезать на отбивные и отбить их ( я кладу куски в пакет - нет брызг) . Приготовим "шубку" для наших отбивных: на крупной терке натираем сырой картофель, мелко режем лук, зелень, натертый или измельченный в чесночнице чесночок, все перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйца, майонез или сметану (2 ст. л. ) и муку.
Все вымешиваем. В раскаленном масле обжариваем мясо, спрятанное в "шубку".

Жарим, осторожно переворачивая, до румяной корочки.

Выкладывем отбивные на смазанный слегка маслом противень, заливаем сметаной (сегодня у меня нашлась упаковочка сливок) и отправляем в раскаленную духовку на 5-7 минут.
Готовые отбивные очень нежны, а какой аромат стоит, пока они жарятся, а потом "доходят" в духовке!! !

В принципе, к такому мясу гарнир не нужен - он уже имеется в виде шубки. Но сегодня я подала его с замечательным салатиком - свежая капустка, огурчики, помидорчики, зелень, лимонный сок, соль и растительное масло.

Мясо очень-очень вкусное, пропробуйте - уверена, это блюдо займет достойное место среди ваших самых любимых!!!

шашлык

Гуляш из свинины всегда делаю. а потом помять пюрешку и гуляшом полить-очень вкусно!