как правильно приготовить макароны по-флотски

Состав

макароны - 200г,
мясной фарш - 400г или банка тушенки,
лук репчатый - 2шт,
соль, перец

Приготовление

Макароны отварить в кипящей подсоленной воде до готовности и откинуть на дуршлаг.
Мясо промолоть на мясорубке, посолить, поперчить и обжарить, помешивая до готовности.
отдельно обжарить мелко нарезанный лук.
Мясо смешать с луком и еще раз пропустить через мясорубку.

* если готовите с тушенкой, то на сковороде сначала обжарьте лук, затем добавьте к луку тушенку, все обжарьте, удалите лишний вытопившийся жир

рецепт Макароны по-флотски // рецепты с фотографиями

сварить паром в обрезе и тушенкой заправить

Не используйте сырой фарш - это типичная ошибка новичков.

Макароны по-флотски (готовится за 10 минут)
(Представлено Russian_Cuisine 10/08/2005)

Пассировать на масле мелко нарезанный лук и перец. Добавить к нему рубленое тушеное или вареное мясо. Влить бульон, довести до кипения и всыпать вермишель. Варить под крышкой до густоты, периодически помешивая. Посолить и поперчить. Посыпать мелкорубленой зеленью и сыром.

150 г вермишели, 300 г готового мяса или тушенка 1 банка, 250 мл бульона или молока, 25 г тертого сыра, 25 мл сливочного масла, луковица 1 шт, перец 1 шт

Ингредиенты для макарон по-флотски:
фарш из любого мяса – 300-400 г;
макаронные изделия (любые) – 200-300 г;
лук репчатый – 1 шт;
морковь (по желанию) – 1 шт;
масло растительное и сливочное;
соль; перец черный молотый.
Рецепт макарон по-флотски:

1. Лук крошим и пропускаем его через мясорубку вместе с фаршем.
2. Готовый фарш, приправленный луком, солим, перчим.
3. Отвариваем макароны в подсоленной воде до полуготовности.
4. Откидываем на дуршлаг, даем стечь воде.
5. В разогретую сковороду наливаем часть растительного и добавляем кусочек сливочного масла.
6. Пассируем морковь, измельченную на крупной терке, до слегка золотистого цвета.
7. Затем выкладываем небольшими порциями фарш, перемешиваем.
8. Жарим мясо (если жира немного, то добавляем еще масла) до готовности.
9. Выкладываем в сковородку сваренные макароны, перемешиваем и обжариваем еще 3-5 минут.
Кладем макароны в порционные тарелки и подаем к столу с соусом, кетчупом или сверху посыпаем тертым сыром и помещаем на несколько минут в микроволновку или духовку, пока не расплавится сыр.

Рецепт с тушенкой:
1. Лук и морковку небольшую поджарить на растительном масле
2. К этому добавить тушенку, лишнюю жидкость убрать
3. Отвареные до неполной готовности макароны добавить к тушенке
4. Минуты 2 все пусть готовится

На мой взгляд и опыт это самы вкусный рецепт из тушенки

спросить у кока

Я делаю так ( опыт повара) : обжариваю мелко нарезанный лук ( можно с морковкой тертой, если есть) , добавляю сырой фарш. Обжариваю до однородности. Фарш берется комками сначала, постепенно становится рассыпчатым. Добавляю бульон ( вода, ). На палец выше уровня. Туда лаврушку. Под крышкой тушу медленно очень. 30 мин примерно. Затем специи туда любые на свой вкус. Обязательно ( как по мне ) и майорана добавить тоже. Еще мин 10. Отварные макароны добавлять в сковороду с фаршем! А не наоборот. Пару раз ложкой перемешала и готово! Выключить. Накрыть крышкой, пусть постоит на комфорке до нужного времени. А специи разных вида 2-3. По-немногу! Смесь для свинины, прованские травы, майоран, итальянские травы тоже хорошо

очень вкусный рецепт макарон по флотски тут http://povarcentr.ru/vtorye-blyuda/kak-prigotovit-makarony-po-flotski-s-farshem-prostoj-recept/